Appareils de cuisine et ustensiles
- plaque de cuisson ou cuisinière;
- four;
- une poêle à frire;
- une plaque à pâtisserie;
- tasse à mesurer ou balance de cuisine;
- un couteau;
- une cuillère à soupe;
- une cuillère à café;
- planche à découper;
- râpe fine;
- presse-ail;
- bol profond;
- spatule de cuisine;
- assiette pour servir des plats.
Les ingrédients
- Filet de poulet - 350 g
- Courgette - 2 pcs
- Pommes de terre - 5-6 pcs
- Tomates - 3 pcs
- Poivron doux - 1 pc.
- Oignons (gros) - 1 pc.
- Crème sure - 4 c. l
- Ail - 2 gousses
- Fromage - 100 g
- Sel au goût
- Poivre noir moulu - au goût
- Piment au goût
- Verts (aneth et oignons) - à déguster
- Huile végétale - à frire
Cuisson étape
Préparation de légumes
- Épluchez et rincez environ 5 à 6 pommes de terre moyennes. Laver deux courgettes à l'eau courante et les sécher. Rincer 1 poivron et 3 tomates. Courgettes coupées en tranches d'environ 4-5 millimètres d'épaisseur.
- Couper les pommes de terre pelées en cercles de même épaisseur.
- Transférer les pommes de terre dans un bol séparé, ajouter un peu de sel et mélanger.
- Du poivron, retirez la boîte à graines et la queue. Coupez-le en anneaux.
- Couper les tomates dans les mêmes rondelles, en éliminant tout ce qui est inutile.
Oignons frits
- Épluchez un gros oignon et hachez-le finement. Mettez la casserole sur le feu et versez un peu d'huile végétale. Mettez les oignons dans une casserole dans une huile végétale chaude. Faites frire jusqu'à ce que l'oignon soit doré et transparent. Retirez la casserole du feu et mettez les oignons dans un autre bol.
Préparation de poulet
- Rincer le filet de poulet pesant environ 350 grammes. Trancher la viande en fines tranches.
- Saler et poivrer le poulet au goût, éventuellement ajouter des piments. Mélangez bien pour que la viande soit bien enrobée d'épices.
Vinaigrette
- Pelez l'ail. Utilisez un presse-fruits à l'ail pour le hacher (ou juste le couper très finement avec un couteau). La recette utilise 2 gousses d'ail. Dans un bol profond, mélanger 4 cuillères à soupe de crème sure (toute matière grasse), le sel et l'ail haché. Mélangez bien la vinaigrette.
Cuisson
- Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé. Lubrifiez la surface avec un peu d'huile végétale.
- Mettez une couche de pommes de terre sur toute la plaque. Poivre
- Sur le dessus, mettez les oignons pré-frits sur les pommes de terre.
- Ceci est suivi par une couche de poulet haché.
- Placez les courgettes sur le poulet, en les salant légèrement.
- Verser la vinaigrette sur le dessus en répartissant la crème sure dans des cercles de courgettes.
- Après cela, ajoutez du poivron haché. Après le poivre vient une couche de tomates et le reste de la vinaigrette à la crème sure.
- Préchauffez le four à 180 degrés. Envoyez une plaque de cuisson dedans pendant 30 à 35 minutes. Pendant que le poulet et les légumes sont cuits, rincez et séchez plusieurs groupes de vos légumes préférés (comme l’aneth et les oignons verts) et hachez-les finement.
- Fromage à pâte dure (environ 100 grammes) râpez sur une râpe fine. Après ce temps, retirez la casserole du four et saupoudrez la cocotte de fromage râpé. Cuire encore 5-7 minutes.
- Saupoudrer le poulet des légumes cuits avec des herbes finement hachées. Le plat est prêt. Bon appétit!
Recette vidéo
Découvrez la recette vidéo, où vous pouvez voir clairement le processus de cuisson du poulet avec des courgettes au four.
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