Comment faire cuire le poulet dans l'aéro-grill - 3 recettes délicieuses avec des photos!

Malheureusement, toutes les ménagères russes n'ont pas pu se familiariser avec le gril à air. Pourquoi malheureusement? Parce que cet appareil ménager est idéal pour les familles où les enfants grandissent et où les mères (ou les papas) cherchent à garder une silhouette élancée.

Caractéristiques de la cuisson dans le gril

L'appareil est un type de four à convection, c'est-à-dire qu'il permet de préparer des plats en les exposant à des courants d'air chaud. Lorsque vous travaillez avec des grils pneumatiques, il n'est pas nécessaire d'utiliser des graisses et de l'huile végétale. Et la tendresse idéale des plats est obtenue en ajoutant de l'eau ordinaire à la casserole. Vous pouvez également faire frire, cuire au four, sécher et chauffer, en général, faire tout ce que nous utilisons un four, un micro-ondes et un séchoir à fruits.

Si votre expérience culinaire ne vous suffit toujours pas, un gril à air deviendra un outil indispensable pour vous. Après tout, la vaisselle ne brûle jamais et se réchauffe uniformément. De plus, les produits les plus familiers avec la nouvelle méthode de cuisson acquerront des goûts inattendus. À titre d’exemple - poulet et cuisses de poulet dans le grill d’air, la recette du «jeu» bien connu vous ravira avec de nouvelles facettes du goût.

Secrets de la cuisson du poulet dans le grill

Pour savoir comment faire cuire du poulet sur un gril pneumatique, vous devez connaître toutes les subtilités du travail avec cet appareil.

• Il y a un peu de graisse dans la viande de poulet, elle peut donc perdre de sa jutosité lors de la cuisson dans un gril à air. Pour éviter cela, veillez à ajouter de l'eau dans la casserole pendant la cuisson ou à envelopper la viande dans du papier d'aluminium.
• Le poulet entier peut être cuit sur le gril, tandis que le niveau d'eau ne doit pas atteindre la viande. Les morceaux de l'oiseau ne doivent être cuits que dans du papier d'aluminium afin de préserver sa tendreté.
• Lors de la préparation de la carcasse entière, sélectionnez la vitesse de ventilation la plus basse, mais la température doit être supérieure - 235 degrés.
• Pour obtenir la croûte dorée parfaite, utilisez le gril et graissez sa surface avec de l'huile végétale. Et pour la viande tendre, placez le grill avec la carcasse à un niveau moyen.
• Si vous faites cuire de la viande avec des légumes (par exemple, des pommes de terre), il est conseillé d’utiliser une forme résistante à la chaleur avec des parois aussi minces que possible. Donc, les produits cuisent plus vite.

Recettes simples et délicieuses pour le poulet dans un gril à air

Ces plats constitueront une option inattendue pour la viande habituelle, ainsi que, par exemple, le poulet beshbarmak ou les nouilles au poulet. Mais à partir de cela, leur préparation ne deviendra pas plus difficile!

Poulet à griller

Vous aurez besoin de:

• carcasse de poulet - 1,5 kg;
• citron - 1 pc .;
• moutarde sèche - une cuillère à soupe;
• gingembre et coriandre - une demi-cuillère à café;
• thym - une cuillère à café;
• poivre noir - une paire de pincée;
• ail - 5 gousses.

Cuisson

1. Laver le poulet, le sécher, le frotter avec du sel. Laisser saler 30 minutes.
2. Coupez 4 tranches de citron, placez-les sous la peau, sur les hanches et la poitrine.
3. La viande de cornichon dans un mélange d'huile végétale, moutarde, herbes aromatiques, ail et poivre noir. Frottez bien la carcasse à l'intérieur et à l'extérieur. Laisser mariner une heure.
4. Retirez la marinade de la peau, mais ne la jetez pas, mais déplacez-la à l'intérieur de la carcasse.
5. Placez la palette sur le bas de la grille, placez une grille basse. Placez la carcasse avec la poitrine vers le haut, rentrez les ailes sous le dos pour qu'elles ne se carbonisent pas.
6. Réglez la température à partir de 220 ° et le temps de cuisson est de 1 heure.

Notre recette est une solution unique pour la cuisson du poulet grillé sur un gril à air. Vous pouvez y expérimenter des épices dans la marinade. Vous pouvez rendre la poitrine plus juteuse en plaçant simplement plusieurs tranches de bacon sous la peau.Au cours des 20 dernières minutes de cuisson, vous devez surveiller le poulet, car une "personne" pesant moins peut atteindre plus rapidement.

Feuille de poulet grillé

Vous aurez besoin de:

• filet de poulet - selon le nombre d'invités;
• jus de citron - 3 cuillères à soupe;
• cognac, sauce soja - 3 cuillères à soupe chacune;
• épices: paprika, basilic, coriandre, poivre noir.

Cuisson

1. Couper le filet en gros morceaux. Faire mariner dans un mélange d'épices, de cognac, de jus de citron et de sauce soja. Laisser agir 2 heures.
2. Envelopper le filet dans du papier d'aluminium, diviser par portion en fonction du nombre d'invités.
3. Cuire à une température de 260o pendant 30 à 40 minutes. Ouvrez ensuite légèrement le papier d'aluminium et laissez la viande brunir pendant 3 minutes.

Poulet grillé aux pommes de terre

Vous aurez besoin de:

• filet de poulet - 500 g;
• pommes de terre - 500 g;
• oignon - 1 grosse tête;
• ail - 3 gousses;
• fromage feta - 200 g;
• vos épices préférées.

Cuisson

1. Couper le filet en morceaux de taille moyenne.
2. Pelez les pommes de terre, les oignons et l'ail. Couper la pomme de terre en grosses tranches, l'oignon et l'ail - finement.
3. Mélanger les ingrédients, ajouter la feta, saler et poivrer, ajouter les épices.
4. Mettez sous une forme réfractaire et fermez le couvercle.
5. Placez dans une grille à air à une température de 235 °, faites cuire une heure.

Servir le plat avec des herbes hachées et une salade de légumes. L'avantage de cette recette est que vous pouvez utiliser n'importe quelle viande de volaille, ainsi que du veau et du porc maigre.

Un peu de travail, et vous trouverez du poulet incroyablement savoureux et entier dans le grill à air! Des recettes avec des photos sur notre site Web vous aideront certainement à cuisiner un nouveau plat intéressant.