Recettes originales de poulet aux champignons au four - avec du fromage, des champignons, des pommes de terre

La beauté du poulet est que vous pouvez contrôler vous-même beaucoup. Par exemple, ils ont pris la poitrine et vous avez obtenu un plat complètement diététique. Nous avons utilisé des cuisses de poulet - le plat deviendra plus gras, plus riche et plus riche en goût. Les ailes sont légèrement moins caloriques, et si vous faites cuire un poulet entier, il est tout à fait possible d'y attacher des pommes de terre, cuites juste dans le jus attribué. Vous pouvez faire cuire le poulet dans des casseroles, du métal et de la céramique. Et chaque fois qu'un délicieux chef-d'œuvre culinaire vous attend.

Il est difficile d’imaginer quelque chose de plus facile à préparer que du poulet avec des champignons au four. Nous voulons vous proposer plusieurs recettes qui vous plairont avec un goût brillant.

Poulet Entier Farcis aux Champignons

Pour le poulet farci aux champignons au four vous aurez besoin de:

• carcasse de poulet - jusqu'à 1,5 kg;
• champignons (tous facultatifs) - 500 g;
• oignon - 2 têtes;
• ail - 2 gousses;
• l'huile d'olive;
• sel et poivre

Cuisson

1. Épluchez et hachez l'oignon en fines rondelles et faites-le frire jusqu'à ce qu'il devienne doré.
2. Couper les champignons, commodément - avec les assiettes, les ajouter à l'oignon, les faire frire ensemble. Une fois que les champignons ont libéré le jus, vous pouvez ajouter des épices. Paprika, marjolaine, poivre, ail sont parfaitement combinés avec eux et un poulet, ajoutez-les au goût! Après 10 minutes, salez et laissez mijoter jusqu'à tendreté.
3. Mettez la farce d'oignons et de champignons obtenue dans la carcasse du poulet.
4. Réparez la couture: vous pouvez utiliser un cure-dent ou coudre avec un fil.
5. Mettez la carcasse dans la forme (l'huile d'olive convient à la cuisson, car elle ne brûle pas, contrairement à l'huile de tournesol).
6. Faites une sauce à base d’huile d’olive, du sel et du poivre, de l’ail, frottez-la avec un poulet.
7. Si vous voulez un repas copieux, ajoutez les tranches de pomme de terre directement dans la casserole. Poulet aux champignons et pommes de terre au four - une solution de vacances toute prête à préparer pour tous les jours.
8. Mettez au four pendant 50 minutes, la température optimale est de 200 degrés.

Poulet au four aux champignons

Ces champignons se trouvent le plus souvent dans les supermarchés, ils sont peu coûteux et cuisent rapidement.

Ingrédients

• filet de poulet - 700 g;
• champignons - 300 g;
• oignon - 2 têtes;
• fromage - 150 g;
• crème sure ou crème - 100 g;
• épices pour poulet, sel, poivre (noir ou un mélange de différents).

Cuisson

1. Couper l'oignon en demi-rondelles et les champignons en tranches. Faire revenir les premiers oignons, puis les champignons. Après 15 minutes, lorsque le liquide s’évapore, retirer du feu.
2. Couper le filet de poulet en tranches, frotter avec du sel et du gruau à l'ail, du poivre.
3. Mettez les ingrédients sous une forme: d'abord le poulet, puis les champignons et les oignons. Saupoudrer de fromage, verser de la crème sur le dessus ou napper de crème sure.
4. Cuire le plat pendant 40 minutes, la température est de 200 °.

Recette Champignons et Pommes de Terre

Un plat très savoureux, mais pas du tout diététique - poulet avec pommes de terre et champignons au four. La recette sur notre site Web vous permettra de la cuisiner simplement et rapidement. Vous aurez besoin de:

• cuisses de poulet - 700 g. Elles sont plus grasses que la poitrine, mais la pomme de terre acquiert également un goût complètement différent;
• pommes de terre - 1 kg;
• champignons - 300 g Le plat le plus abordable est le poulet avec des champignons et des pommes de terre au four, mais vous pouvez utiliser des champignons, des girolles, des pleurotes, il sera délicieux à chaque fois!
• oignon - 3 têtes. Il faut beaucoup pour obtenir plus de jus pour faire des pommes de terre;
• huile végétale, vinaigre balsamique (ou vin sec), moutarde française en grains, sauce de soja - tous les composants, 2 c. des cuillères;
• sel et poivre

Cuisson

1. Préparer une marinade: mélanger la moutarde, la sauce soja, le balsamique, la moutarde, ajouter le poivre et le sel.
2. Trempez chaque morceau de poulet et laissez mariner.
3. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles et placez-les dans un moule.
4. Couper les champignons grossièrement (si petits, laisser tels quels) et les déposer dessus.
5. Hachez les rondelles d'oignon et déposez-les dans la couche suivante.
6. Saupoudrez de sel, secouez le moule plusieurs fois, puis versez 100 ml d'eau.
7. Disposez les morceaux de poulet, versez le reste de la marinade.
8. Couvrir étroitement avec du papier d'aluminium ou un manchon de cuisson. Cela dépend de la cuisson uniforme des pommes de terre et de la viande.
9. Après 50 minutes, vérifiez si le filet est prêt. Si du jus clair sort, vous pouvez le désactiver.

Recette Champignons et Fromage

Cette merveilleuse recette de poulet aux champignons au four vous permet d'obtenir un plat délicieusement délicat.

Pour lui, vous aurez besoin de:

• filet de poulet - 1 kg;
• champignons (à votre goût) - 500 g;
• farine - Art. une cuillère;
• ail - 2 gousses;
• crème - il est préférable d'utiliser le plus gras, 500 ml;
• fromage - gras, 200 g;
• sel et poivre, une tranche de beurre.

Cuisson

1. Retirez la peau des seins (si vous n’avez pas le filet) et retirez les os. Couper la viande en tranches.
2. Faites-le légèrement cuire, mais pas avant qu'il ne soit cuit.
3. Dans le même poêlon, dorer l'ail émincé et y ajouter vos champignons préférés. Lorsque l'eau s'est évaporée, ajoutez de la farine. Après une minute, il est temps d'ajouter de la crème, un peu de sel, du poivre. Après quelques minutes, la masse va s'épaissir et il est possible de l'éteindre. Rincez-le à feu doux.
4. Mettez le poulet sous la forme, sur le mélange de champignons, saupoudrez de fromage et au four. Après 30 minutes, à 200 degrés, le plat peut être servi.

Ces recettes vont certainement décorer votre table pendant les vacances et vous ravir en semaine!