Poulet au four dans un sac de cuisson

5 secrets à noter

La cuisson devrait commencer par identifier les ingrédients. Il y a quelques secrets ici.

Si vous faites cuire des légumes mous avec des poulets (tomates, aubergines ou courgettes), ils donneront plus de jus et acquerront un goût aqueux. Pour le poulet sec et faible en gras, un tel «additif» est hautement souhaitable, car cela permettra à la viande de devenir plus juteuse.
Dans la préparation du poulet avec des pommes de terre dans un sac de cuisson au four, ne pas ajouter les légumes ci-dessus. Mieux ajouter des oignons. Sinon, avec le poulet, le jus de ces légumes est également consommé par les pommes de terre - il deviendra liquide, acide et de goût désagréable.
Il est préférable d’ajouter des tomates à un poulet déjà préparé - ils donneront de la fraîcheur et une acidité agréable.
Les pommes de terre et les carottes sont parfaitement cuites au four avec du poulet - 40 minutes leur suffisent à une température de 200 degrés. Ceci doit être pris en compte lors de la préparation de la viande. Si le poulet n'est pas mariné et cuit au four avec des pommes de terre, vous devez le couper en petits morceaux. Ensuite, le temps de cuisson ne sera pas très différent et le poulet ne restera pas cru.
Le secret principal de la recette de poulet au four dans le fourreau est de bien emballer les ingrédients et de bien emballer le sac. La viande sera cuite dans son propre jus, et si ce dernier en sort, le plat deviendra sec et sans saveur.

Chaque cuisinier a ses propres secrets sur la façon de cuire du poulet dans un sac à four. Ainsi, de nombreuses recettes sont devenues populaires parmi les gens ordinaires. Quelle recette est la plus rapide et la plus facile. Nous les examinerons plus loin.

Poulet avec des pommes de terre dans un sac

La recette la plus populaire avec des photos alléchantes est un poulet avec des pommes de terre au four dans la manche. Les maîtresses aiment cuisiner, vous pouvez expérimenter les ingrédients - en plus des pommes de terre, vous pouvez mettre du poivre, des courgettes et de la citrouille. Cependant, il existe toujours une option classique. Quel est le temps de faire frire dans un sac?

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

1,5 kg de poulet (poulet, pilon, poitrine ou filet);
5 à 6 pommes de terre;
une carotte;
une paire de poivrons;
un oignon moyen;
400 g de crème sure faible en gras;
200 g de courgettes;
sel et assaisonnement.

Cuisson

Préparez la sauce - mélangez la crème sure avec les épices et l'ail.
Couper les légumes en plastique, assez finement.
Mélanger la moitié de la sauce avec des tranches de légumes.
Coupez la viande en morceaux ou laissez-la entière si le poulet n'est pas très gros. Étaler une autre partie de la sauce. Si le poulet est cuit entier, il doit encore être coupé en trois ou quatre endroits.
Emballez la viande dans une manche à pâtisserie, enveloppez-la de légumes et fixez les bords avec des pinces spéciales.
Placez le sac sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four à 200 degrés pendant une heure.
Après une demi-heure de cuisson, pour que le paquet n'éclate pas, il doit être percé dans la partie supérieure.

Une salade légère convient au poulet fini. En attendant, le plat est chaud, il peut être décoré avec du fromage râpé et des herbes.

Fromage et poulet

Comment faire cuire un poulet au four dans la manche, afin d'éviter simultanément la vie quotidienne et de ne pas frapper d'extravagance? Il y a deux recettes principales pour le poulet dans la manche - avec du fromage et des pommes. Pour cuire du poulet avec du fromage, vous devez prendre non pas le poulet entier, mais les hanches ou les pilons - ils sont parfaitement assaisonnés avec une sauce au fromage.

Vous aurez besoin de:

1 kg de hanches;
200 g de crème sure faible en gras;
200 g de fromage à pâte dure ne contenant aucune matière grasse;
tête d'ail;
assaisonnements, sel, herbes.

Cuisson

Fromage râpé mélangé à la crème sure et à l'ail pilé.Assaisonner avec du sel et des épices.
Grille lavée et séchée hanches.
Laissez la viande mariner environ 40 minutes.
Emballez les hanches dans une manche et serrez bien avec un clip.
Piquez un paquet au sommet avec un cure-dent et envoyez sur une plaque à pâtisserie au four pour cuire à une température de 200 degrés pendant 30 à 40 minutes.
5 minutes avant d'être prêt à déchirer la manche pour obtenir une croûte frite.
Avant de servir, décorer avec des herbes et préparer n'importe quel plat d'accompagnement à votre goût.

Recette Pomme

Une autre façon de faire cuire le poulet au four dans le four est de combiner viande et fruits.

Vous aurez besoin de:

poulet entier pesant environ 1,5 kg;
1 oignon et deux gousses d'ail;
½ banane mûre et 5 grosses pommes;
50 ml de vin rouge;
une cuillerée de sauce soja;
deux cuillères à soupe de jus de citron et la même quantité de miel frais non sucré;
½ cuillère à café de sel, d'herbes séchées ou d'herbes (au goût).

Cuisson

Rincez, nettoyez et coupez la carcasse afin qu'elle soit mieux cuite.
Râpez le poulet avec les épices et le sel.
Ensuite, préparez la garniture: épluchez et coupez les pommes en gros morceaux, les bananes en cercles et les oignons en rondelles. Mélangez le tout et assaisonnez avec de l'ail pilé, du sel, du vin et du soja.
Farcir le poulet avec la masse obtenue. Pour fermer les trous, vous pouvez utiliser un cure-dent ou du fil (attachez les jambes).
Enrober le poulet de miel et le déposer doucement dans un sac en scellant les bords.
Mettez au four - pendant 1,5 heure il devrait être cuit à 180 degrés.
Après 15 minutes, percez la manche en haut avec un cure-dent.
Le plat fini doit être saupoudré de jus de citron et garni de brins de verdure.

Cuire le poulet au four dans un sac à pâtisserie vous permet de cuire une viande tendre avec une variété d'ingrédients. Et, surtout, sans addition d'huile. À la sortie, nous obtenons un régime et des plats juteux faciles à digérer!