Appareils de cuisine et ustensiles
- une poêle à frire;
- balances de cuisine;
- cuisinière;
- l'omoplate;
- ail
- tasse à mesurer;
- planche à découper;
- un couteau;
- bien râpe.
Les ingrédients
- Cuisses de poulet - 1 kg
- Assaisonnement pour la viande - au goût
- Sel au goût
- Huile végétale - à frire
- Oignon - 1 pc.
- Ail - 3-4 gousses
- Lait - 100 ml
- Crème 30% - 200 ml
- Fromage à pâte dure - 150 g
Cuisson étape
- Saupoudrer les portions de poulet d'assaisonnement pour la viande. Si le sel n'y est pas compris, ajoutez du sel.
- Nous chauffons la poêle, versons un peu d'huile végétale dans celle-ci. Nous déposons les morceaux de poulet et les faisons frire des deux côtés (pendant 2-3 minutes) jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Fermez ensuite la casserole avec un couvercle et laissez à feu doux pendant environ 15 minutes.
- La viande finie est retirée de la poêle.
- Hachez finement l'oignon et étendez-le sur la casserole contenant la graisse de la viande.
- À cela, nous ajoutons 3-4 gousses d'ail, passées à travers l'ail, et faites frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Versez 100 ml de lait dans l'oignon. Nous ajoutons également 200 ml de crème.
- Frotter sur une râpe fine 150 g de fromage à pâte dure. Nous répartissons le fromage dans une masse de lait cuit crémeux.
- Dans la sauce bouillante, mettez la viande, fermez le couvercle et laissez mijoter à couvert 10 minutes, de sorte que le poulet soit saturé d'une sauce tendre parfumée.
Recette vidéo
La vidéo montre un processus simple et rapide pour préparer de la sauce crémeuse et de la viande de poulet.
Chères ménagères, écrivez sur les caractéristiques de vos recettes de cuisson du poulet dans une sauce crémeuse: lesquelles utilisent des assaisonnements ou des ingrédients supplémentaires?
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