Appareils de cuisine et ustensiles:poêle à frire, marmite, cuillère à soupe, cuillère à café, planche à découper, couteau, presse-ail, râpe, essuie-tout
Les ingrédients
| Filet de poulet | 300 g |
| Poivron | ½ pcs |
| Des carottes | 1 pc |
| Graines de sésame | ½ cuillère à café |
| Sauce soja | 120-130 ml |
| Sucre de canne | ¼ pile. |
| Ail | 2 gousses |
| Au miel | 1 cuillère à soupe l |
| Gingembre | 1 cuillère à café |
| Huile d'olive | 1 cuillère à café |
| Vinaigre de vin | 1 cuillère à soupe l |
| De l'eau | ¼ pile. |
| Amidon | 3 c. À thé |
Cuisson étape
Sauce teriyaki
- Dans une casserole, mélanger ½ tasse de sauce de soja, 2 gousses d'ail, passées au pressoir, 1 c. l miel, 1 c. à thé gingembre râpé, 1 c. huile d'olive, 1 cuillère à soupe. l vinaigre de vin, un quart de tasse d’eau, 3 c. amidon et ¼ tasse de sucre de canne (peut être remplacé par ordinaire) et mis au feu.
- Porter la sauce à ébullition sur feu doux et laisser bouillir pendant 5 minutes, retirer du feu et laisser refroidir. Ne vous inquiétez pas au début, la sauce sera trop liquide - après refroidissement, elle va épaissir.
Cuisson du poulet
- Pendant que la sauce refroidit, laver et sécher le filet de poulet avec du papier absorbant, puis couper en petits morceaux oblongs. Versez le poulet avec la sauce et laissez-le mariner pendant 20-30 minutes, mais si vous êtes pressé, vous pouvez continuer la cuisson.
- Pelez les carottes de la couche supérieure et coupez-les en fines lanières. Il n'est pas recommandé de frotter, car le légume laissera pénétrer un excès de jus et ne pourra pas rester en forme.
- Nous lavons le poivron et retirons les graines. Également coupé en pailles oblongues.
- Versez un peu d'huile végétale dans la casserole et envoyez-y des légumes hachés. Frire pendant quelques minutes afin que les carottes et les poivrons soient légèrement dorés, mais restent élastiques à l'intérieur.
- Au bout de 20 minutes, déposez les morceaux de poulet dans une poêle et faites-les frire pendant 7 minutes, puis versez le reste de la sauce et laissez cuire à la viande jusqu'à ce que 5-6 minutes soient encore cuites.
- Ajouter les légumes au poulet fini, mélanger et retirer immédiatement du feu.
- Saupoudrer le poulet teriyaki de graines de sésame, servir un plat avec des herbes fraîches, n'importe quel plat d'accompagnement (riz, nouilles, pommes de terre, légumes) et un verre de saké.
Teriyaki - sauce presque universelle; avec lui, vous pouvez cuisiner non seulement du poulet, mais aussi du porc, du bœuf, de la dinde, du poisson et autres fruits de mer, des légumes, et il peut également être servi avec un accompagnement comme vinaigrette.
Recette vidéo
La recette du poulet Teriyaki est extrêmement simple et compréhensible, mais si vous rencontrez des difficultés en cours de route, consultez l’analyse détaillée de la recette avec les puces ci-jointes dans la vidéo.
Donc, maintenant vous avez rencontré l'un des plats les plus délicieux de l'original et ne ressemble à aucune autre cuisine japonaise. Maintenant, vous pouvez facilement et rapidement faire cuire un poulet merveilleux qui passionnera votre régime alimentaire, et votre proche, vos parents et vos amis vous raconteront un grand «arigato»!
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