Appareils de cuisine et ustensiles
- four
- plaque de cuisson
- pan
- plat de cuisson
- une poêle à frire
- une casserole ou une petite poêle à frire,
- planche à découper
- omoplate
- un couteau
- balance de cuisine
- cuillère à café
- tasse à mesurer
- cuillère à soupe de râpe.
Les ingrédients
- Poitrine de poulet (filet) - 3 pcs
- Tomates - 2 pcs
- Oignons - 1 pc.
- Poivre bulgare - 1 pc.
- Ail - 2 gousses
- Crème sure (crème) 10% - 120 ml
- Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe. l
- Farine de blé - 1 c.
- Sel - 1 c.
- Poivre noir moulu - 1 c.
- Origan - 1/2 c.
- Fromage à pâte dure - 70 g
- Huile végétale - 1 c. l
- Beurre - 25 g
Cuisson étape
- Lavez et épluchez bien les légumes. Rincez et séchez la viande rapidement. Hacher l'oignon (1 pc.) Et 2 gousses d'ail. Faire chauffer dans une casserole 1 c. l l'huile végétale et faire frire les oignons pendant 1-2 minutes. Ajouter l'ail et faire revenir pendant 3 minutes.
- Couper 1 poivron en petits cubes ou en tranches.
- Faire sauter le poivron avec l'oignon et l'ail pendant 5 minutes. Mettez les légumes frits dans un plat graissé.
- Couper le filet de poulet (3 morceaux) en cubes de taille moyenne. Dans la poêle dans laquelle les légumes ont été frits, déposez le poulet et faites cuire, en remuant de temps en temps, pendant 7 à 10 minutes.
- Ajoutez ensuite à la viande 1 c. l pâte de tomate, 1/2 c. sel et poivre noir moulu et bien mélanger à nouveau.
- Transférer le poulet frit dans un plat allant au four, en l'étalant uniformément sur les légumes.
- Faites fondre 25 g de beurre dans une casserole ou une petite poêle à frire.
- Ajoutez 1 c. farine de blé et mélanger à fond pour éviter les grumeaux.
- Sans retirer du feu, ajouter 120 ml de crème sure ou 10% de graisse et bien mélanger. Réchauffez la sauce pendant 1 à 2 minutes en remuant constamment et en évitant de la faire bouillir.
- Versez la crème de viande et de légumes en essayant de la répartir uniformément.
- Tranchez 2 tomates en fines tranches et disposez-les sur la viande.
- Saupoudrer le reste de sel et de poivre noir (1/2 c. À thé) et 1/2 c. À thé. d'origan sec déchiqueté.
- Préchauffez le four à 180 ° C et faites cuire le poulet avec les légumes pendant 15 minutes. Fromage à pâte dure (70 g), râpez-la, couvrez-la d'une casserole et remettez-la au four encore 5 minutes.
- Servez le poulet avec des légumes comme plat principal ou avec un plat d'accompagnement. Le riz en vrac, les pommes de terre bouillies ou les pâtes sont bien adaptés. Bon appétit!
Conseils utiles
- Les tomates et les poivrons peuvent être pelés du film dur supérieur. Pour ce faire, abaissez-les pendant 1-2 minutes. dans de l'eau bouillante, en effectuant des coupures jusque-là peu profondes sur la peau. Trempez ensuite les légumes dans de l’eau froide pendant quelques minutes - la pelure s’enlève facilement.
- Pour un tel plat, vous pouvez prendre un filet de dinde.
Recette vidéo
Une excellente option pour un plat beau et savoureux vous montrera cette recette vidéo. Vous verrez comment couper les ingrédients et préparer la sauce, et quelles épices donneront une viande avec des légumes encore plus savoureux et plus aromatique.
Avez-vous aimé cette recette? Quels autres ingrédients pensez-vous pouvoir ajouter pour améliorer le goût du plat fini? Partagez votre opinion.
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