Foie de poulet savoureux à la crème sure dans une mijoteuse - une recette simple

Appareils de cuisine et ustensiles: mijoteuse, planche à découper, couteau de cuisine, spatule, assiette de service.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Pour le plat, vous avez besoin de 500 g de foie. Vous pouvez utiliser du foie de porc, de bœuf ou de poulet. Ce dernier est le plus doux et cuit plus vite. Si vous avez néanmoins choisi le foie de porc ou de bœuf, comme dans la recette, vous devez le laisser tremper dans du lait ou de l’eau pendant au moins 1 heure. N'oubliez pas de retirer le film des abats, qui peuvent se trouver des deux côtés, avant de commencer le trempage. Si cela n'est pas fait, le foie fini deviendra très dur.
   
2. Alors que le foie est trempé, nous préparons d'autres ingrédients. Nous hachons un gros oignon d'environ 100 g, ce qui vous convient le mieux. Les légumes peuvent être coupés en petits cubes ou en demi-anneaux, mais ils seront plus visibles dans le plat fini.
   
3. Après avoir trempé le foie dans du lait, il doit être lavé à l'eau courante. Couper le foie de boeuf en morceaux arbitraires. Dans cette recette, les abats sont coupés en petites lanières qui cuisent rapidement. Si les veines grossières sont attrapées, elles doivent être découpées.
   
4. Verser 1 cuillère à soupe dans le bol multicuiseur. l huile de tournesol et sélectionnez le mode "friture". Nous attendons que l'huile se réchauffe.
   
5. Dans une cocotte mijoteuse sur l'huile chauffée, étendre les oignons émincés et les faire frire pendant 2 minutes.
   
6. Après 2 minutes, ajoutez le foie haché à l'oignon. Mélangez un peu et faites frire les ingrédients. 2-3 minutes suffisent pour que le foie s'empare de tous les côtés. Éteignez le mode de friture.
   
7. Dans une mijoteuse pour oignons et foie, nous envoyons 150 g de crème sure et salent tous les ingrédients. Pour une telle quantité de produits, 1 cuillère à thé suffit. salez, mais vous pouvez saler le plat à votre goût.
   
8. Nous mélangeons bien le tout avec une spatule afin que la crème sure soit uniformément répartie dans tout le foie. Si vous aimez un foie plus mince, ajoutez de l’eau bouillante.
   
9. Fermez le couvercle du multicuiseur, sélectionnez le mode «Extinction» et réglez la minuterie sur 10-15 minutes. Nous attendons que le foie soit cuit. Un foie de poulet est préparé de la même manière, alors que son temps de cuisson est le même.
   
10. Au bout d'un quart d'heure, le foie dans la crème sure est complètement prêt. Vous pouvez le servir avec n'importe quel plat d'accompagnement à votre goût. Le foie cuit dans la crème sure est très tendre et moelleux, et va bien avec le sarrasin, la purée de pommes de terre ou les pâtes.
    

Recette vidéo

Votre attention est présentée avec une recette selon laquelle vous pouvez faire un foie savoureux et tendre dans une mijoteuse. Il est préparé très simplement, cependant, chaque étape est décrite en détail. Tous les ingrédients sont indiqués au début de la vidéo dans certaines proportions. La vidéo donne des recommandations sur la préparation du foie pour rendre le plat tendre.