Poitrines de poulet au sarrasin - dîner rapide sans calories supplémentaires

Appareils de cuisine et ustensiles:

• casserole avec un couvercle;
• plaque de cuisson;
• tasse à mesurer;
• couteau de cuisine;
• bouilloire;
• planche à découper;
• les carottes;
• presse-ail ou râpe fine;
• une casserole profonde avec un fond épais ou un chaudron;
• l'omoplate;
• une cuillère à soupe.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Dans une théière, nous réchauffons environ 3 à 4 verres d’eau. Lorsque l'eau bout, transférer dans la casserole 2 tasses de sarrasin et les verser avec de l'eau bouillante. Nous couvrons la casserole avec un couvercle et laissons le sarrasin reposer ainsi pendant plusieurs minutes. Pendant ce temps, il va gonfler et bien infuser.
   
2. Lors de la préparation du sarrasin, nous nous sommes engagés à couper du poulet et des légumes. Pour le plat, vous aurez besoin d'une grosse poitrine. Si vous avez acheté de la viande sur l'os, vous devez alors couper 2 filets. La viande de poulet est coupée en petits cubes.
   
3. Ensuite, coupez 2 petits oignons. Vous devez d’abord les couper en 2 moitiés, puis les broyer en petits cubes.
   
4. Pelez les grosses carottes et frottez-les sur une râpe grossière.
   
5. Nous avons également coupé la tomate fraîche en petits cubes. Pour le plat, vous pouvez également utiliser des tomates congelées, si vous n'en avez pas trouvées fraîches. En outre, un produit similaire peut être remplacé par de la pâte de tomate.
   
6. Passer 4 gousses d'ail à travers une presse ou les frotter sur une râpe fine. Si vous n'aimez pas l'ail, vous pouvez le supprimer de la recette ou en ajouter une quantité inférieure.
   
7. Nous préparons le plat dans une casserole profonde au fond épais ou au chaudron. Verser dans un récipient de 1 cuillère à soupe. l huile végétale et répartir la poitrine de poulet hachée sur l'huile chauffée. Faire cuire la viande jusqu'à la moitié de la cuisson à feu moyen.
   
8. Saler la viande au goût et assaisonner avec du paprika sucré et du poivre rouge moulu. Si vous le souhaitez, remplacez les épices par celles que vous préférez. Tout se mélange bien. Quand la poitrine est déjà à moitié prête, ajoutez des oignons finement hachés et des carottes râpées. Mélanger le tout et laisser mijoter pendant plusieurs minutes sous un couvercle couvert.
   
9. Après quelques minutes, ajoutez la tomate hachée ou 2-3 cuillères à soupe au reste des ingrédients dans la casserole. l pâte de tomates À la fin du ragoût, ajoutez l'ail haché, remettez le tout en place.
   
10. Ajouter le sarrasin complètement gonflé dans la poêle à la poitrine de poulet et aux légumes. S'il n'y a pas assez de liquide, vous pouvez ajouter un peu d'eau bouillante. Bien mélanger les ingrédients, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter environ un quart d'heure.
    
11. Le sarrasin avec poitrine de poulet est prêt après 15 minutes. Il s'avère très savoureux et friable et la poitrine est douce et juteuse. Nous servons le plat fini pour le déjeuner ou le dîner. Vous pouvez saupoudrer le sarrasin d'herbes hachées ou utiliser n'importe quelle sauce à votre goût.
    

Recette vidéo

Une recette est présentée à votre attention, guidée par laquelle vous obtiendrez du sarrasin friable avec une poitrine juteuse. La préparation d'un tel plat est simple, alors que tout le processus est décrit en détail. Vous trouverez les ingrédients nécessaires et leur quantité au début de la vidéo.Vous pouvez également calculer indépendamment les proportions des produits si vous devez cuisiner un plat pour plus ou moins de personnes.