Appareils de cuisine et ustensiles
- un four;
- mélangeur
- un couteau;
- conseil;
- râpe
- des bols;
- un bol.
Les ingrédients
- Poulet Haché - 650 g
- Pain blanc - 120 g
- Oignon - 2 pcs
- Lait - 100-150 ml
- Ail - 2-3 gousses
- Oeufs - 1 pc.
- Beurre - 60 g
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- Huile végétale - 2 c. l
- Chapelure sèche - 90 g
- Paprika moulu - 1 c.
- Ail moulu - 0,5 c.
Cuisson étape
- Couper le pain blanc en coupant les croûtes.
- Casser la miette en petits morceaux. Verser le pain avec du lait et laisser reposer 10-15 minutes.
- Hacher finement l'oignon et l'ail dans un mélangeur.
- Ajoutez l'oignon et l'ail à la viande hachée. Nous y ajoutons l'œuf et le pain pressé du lait.
- Saler et poivrer au goût. Mélangez tous les ingrédients.
- Lubrifiez le formulaire avec de l'huile végétale. Ajouter l'ail sec et le paprika à la chapelure. Mélanger.
- Râpez le beurre congelé dans un bol avec de la viande hachée.
- Mélangez tous les ingrédients. Mouiller les mains dans l'eau froide. Nous formons des côtelettes.
- Tremper les côtelettes dans la chapelure et les mettre en forme.
- Nous envoyons au four, préchauffé à 190 degrés pendant 40 minutes. Fait!
Variations de cuisson
Tout le monde est habitué à cuisiner des côtelettes dans une casserole, car ce n'est qu'ainsi que vous pourrez faire des croquants. Cependant, ce n'est pas du tout vrai. Avec une bonne panure et la bonne température de cuisson, vous pouvez facilement et rapidement préparer de délicieuses boulettes de viande à la croûte croustillante que vous aimez vraiment. Ces côtelettes peuvent être servies sur la table sans accompagnement, mais pour que la table soit pleine, étudiez les astuces décrites ci-dessous. Voici ce que vous pouvez servir des côtelettes sur la table:
- Avec purée de pommes de terre.
- Avec des pâtes et du fromage.
- Avec la bouillie de sarrasin aux champignons.
- Avec une salade de légumes de tomates, concombres, poivrons et autres légumes que vous le souhaitez.
- Avec salade de chou et salade d'oignon.
- Avec choucroute
- Avec les cornichons, comme les concombres ou les tomates.
Si vous n'aimez pas les oignons ou l'ail, ou si vous ajoutez de la chapelure aux escalopes, ne le faites pas. Le plat deviendra très savoureux sans elle.
Recette vidéo
Regardez cette vidéo pour apprendre à préparer des chips juteuses au four. L'auteur de la vidéo vous expliquera comment obtenir un croustillant sans cuire les escalopes dans une casserole. Avoir une belle vue!
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