Appareils de cuisine et ustensiles:
- four;
- planche de cuisine;
- un couteau;
- bol profond;
- une plaque à pâtisserie;
- film plastique;
- feuille;
- assiette pour servir des plats.
Les ingrédients
| Ailes de poulet | 1 - 1,5 kg |
| Huile végétale | 1 cuillère à soupe l |
| Pâte de tomate | 2 cuillères à soupe l |
| Au miel | 1 à 2 c. l |
| Ail | 3 gousses |
| Sel, poivre | goûter |
| Épices pour poulet | 1 cuillère à café |
| Paprika moulu | 1/3 c. À thé |
Cuisson étape
- Laver et sécher les ailes de poulet. Plus vos ailes seront grandes, plus elles seront grosses et juteuses.
- Afin de rendre les ailes croustillantes et parfumées, il faut d’abord les faire mariner. Commençons la cuisson de la marinade. Dans un bol profond pour combiner - 2 c. l miel, 2 c. l pâte de tomate, 1 cuillère à soupe. l huile végétale.
Important! Pour rendre la marinade plus aromatique, ne pas ajouter beaucoup d’huile végétale. On pense que la marinade la plus harmonieuse est obtenue si le rapport huile / acide est de 1: 1. - Puis pressez 3 gousses d'ail, ajoutez 1 c. assaisonnement pour poulet, 1/3 c. paprika moulu, saler et poivrer au goût.
- Mélanger la marinade à fond pour que tous les ingrédients se combinent. N'oubliez pas d'essayer la marinade, si à votre avis, il n'y a pas assez d'épices, il est temps d'ajuster le goût. Cette recette de marinade donne à la viande un goût aigre-doux. Si vous souhaitez ajouter une note aiguë, vous devez ajouter de la moutarde ou du piment rouge.
- Chaque aile doit être découpée en joints en trois parties. Il est préférable de ne pas utiliser le bout de l’aile, car elle est mince et risque de brûler au four.
- Envoyez les ailes hachées à la marinade et mélangez bien pour que chaque morceau soit enduit de la marinade et imbibé.
- Couvrir ensuite le bol avec un film plastique ou un couvercle et réfrigérer. Le temps de décapage optimal dans un endroit froid est de 60 minutes. Pour un décapage rapide, les ailes doivent être laissées à la température ambiante, puis le temps de décapage sera réduit à 20 minutes.
- La plaque à pâtisserie doit être recouverte de papier d'aluminium et graissée à l'huile végétale. Préchauffez le four à 180 degrés.
- Placez les ailes bien marinées sur une plaque à pâtisserie en une couche et envoyez-les au four à un niveau moyen. Temps de cuisson 25-30 minutes.
- Placez le plat fini dans une belle assiette et servez. Bon appétit!
Tu sais Les ailes de poulet sont en parfaite harmonie avec tous les assaisonnements et les épices. Par conséquent, n’ayez pas peur de faire des expériences et d’ajouter de nouvelles épices chaque fois que vous cuisinez. En outre, cette marinade convient à la préparation de cuisses de poulet, de pilons de poulet ou de poulet entier.
Recette vidéo
Dans la recette vidéo présentée, vous pouvez voir comment faire cuire de délicieuses ailes de poulet dans un four à la croûte croustillante, vous apprendrez les ingrédients dont vous aurez besoin, comment faire cuire une marinade aigre-douce. Avoir une belle vue!
Si vous avez aimé les ailes de poulet cuites au four, vous souhaitez partager votre version de la cuisine, vous avez des ajouts, des souhaits, alors assurez-vous de laisser votre avis dans les commentaires ci-dessous. Nous espérons que cette recette ne laissera personne indifférent!
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Bonne lecture!
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