Appareils de cuisine et ustensiles:
- planche à découper;
- un couteau;
- râpe
- plat de cuisson;
- brosse culinaire;
- une poêle à frire;
- feuille;
- brochettes en bois;
- emballage de nourriture;
- marteau pour côtelettes;
- une cuillère à soupe;
- une cuillère à café.
Les ingrédients
| Filet de poulet | 800 g |
| Fromage à pâte dure | 100 g |
| Ail | 2-3 gousses |
| Des carottes | 1 pc |
| Mayonnaise | 2-2.5 Art. l |
| Crème sure | 1 cuillère à soupe l |
| Persil | 1 botte |
| Huile végétale | 2 cuillères à soupe l |
| Le sel | goûter |
| Poivre noir moulu | goûter |
Cuisson étape
- Séparez le filet de poulet de l'os. Si vous achetez une poitrine, lavez et retirez l'excès d'humidité à l'aide d'une serviette en papier. Couper en petites tranches de 5 à 8 mm d'épaisseur.
- Nous les recouvrons d'un film plastique et les frappons d'un côté avec un marteau.
- Retirer le film, saler et poivrer le poulet au goût des deux côtés. Laisser agir quelques instants pour que les morceaux soient saturés d'assaisonnements.
- Pour la garniture, prendre 2 ou 3 gousses d’ail et 1 petite carotte, 100 g de fromage à pâte dure, un bouquet de persil et de la mayonnaise préalablement lavés et pelés de la couche supérieure. Passez l'ail dans une presse et frottez les carottes et le fromage sur une râpe fine. Couper les verts avec un couteau. Mélangez les ingrédients dans un récipient en ajoutant 1,5 à 2 c. l mayonnaise (peut être remplacé par de la crème sure).
- Mettez environ une cuillerée à thé de la farce sur un morceau de poulet et enroulez-le dans un rouleau.
- On le perce avec une brochette en bois pour tenir la forme.
- Dans une casserole, faire chauffer 1 à 2 c. l huile végétale et répartir les petits pains. Frire pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la couleur soit rose. La poitrine est frite très rapidement et il est important de ne pas en faire trop dans une poêle.
- Ensuite, nous déplaçons les rouleaux dans un plat allant au four recouvert de papier d'aluminium. Graisser chacun d'eux avec un mélange de 1 cuillère à soupe. l crème sure et 1 cuillère à soupe. l mayonnaise
- Remplissez les rouleaux avec de l’eau chaude légèrement salée ou, ce qui est encore mieux, du bouillon au milieu et envoyez-les au four préchauffé à 230 ° C pendant 15 à 20 minutes.
- Après le temps nécessaire, nous sortons les petits pains du four et nous les servons avec du porridge, des légumes et d’autres accompagnements. Le poulet deviendra tendre et juteux et la garniture au fromage à l'ail sera agréable à tendre et à compléter parfaitement le goût de la viande.
Tu sais Pour les petits pains fourrés, vous pouvez choisir n'importe quelle viande à votre goût: porc, bœuf, agneau, dinde, etc., mais la cuisson prendra un peu plus longtemps. La même variété et le remplissage. Faites cuire des petits pains avec des champignons, des pruneaux, une tranche de beurre, des légumes hachés et d’autres aliments, au choix.
Recette vidéo
Une des meilleures recettes pour cuisiner un tel plat est également présentée sur vidéo. Cela montre une autre version assez bonne du remplissage, qui peut également intéresser beaucoup.
Vous savez maintenant comment cuisiner un excellent plat de viande en une demi-heure, ce qui peut concurrencer les boulettes de viande, les ragoûts et les côtelettes ordinaires. En effet, à l'intérieur des rouleaux, il y a aussi une garniture au fromage, ce qui fera le bonheur des gastronomes. Avez-vous déjà préparé des plats similaires? Quelle viande et quelle farce avez-vous choisies pour eux? Parlez-nous de cela dans les commentaires.
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