Comment apprendre à cuire de délicieuses boulettes de poulet au four 🍗

Appareils de cuisine et ustensiles: plaque à pâtisserie, four, couteau, râpe, planche à découper, bol profond.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Faites bouillir le riz à l'avance jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Pour ce faire, envoyez 400 g d’eau au feu, laissez bouillir. Nous rincons 200 g de riz jusqu'à ce que l'eau soit claire. Saler l'eau bouillante, verser le riz, mélanger et cuire à feu doux pendant 5 minutes. En conséquence, nous obtenons du riz semi-fini. Jetez-le dans une passoire, rincez-le, laissez-le à la demande. Nous nettoyons un oignon, rincez. Épluchez deux gousses d'ail. Broyer l'ail avec les oignons au mélangeur ou passer au hachoir à viande.
   
2. Dans un bol profond, mettez 500 g de poulet haché. La farce peut être faite indépendamment ou utilisée en magasin. Vous pouvez également utiliser du porc et du bœuf fraîchement préparés à la maison.
   
3. Versez le riz refroidi dans la viande hachée, ajoutez les oignons émincés et l'ail, mélangez.
   
4. Conduire un œuf, saupoudrer de sel, poivre au goût, mélanger jusqu'à consistance lisse.
   
5. Vous devez maintenant éliminer un peu la viande hachée pour que les boulettes de viande finies conservent leur forme. Pour ce faire, ramassez le tout à la main ou en plusieurs parties, soulevez-le d'environ 15 cm par dessus le bol et jetez-le dans le bol. Répétez cette procédure 15 fois. La viande sécrète des protéines, ce qui aide les boulettes de viande prêtes à se conserver.
   
6. Lubrifiez le plat à four avec de l'huile végétale. Nous nous mouillons les mains avec de l'eau et formons des boulettes de viande. En général, ils peuvent être de n'importe quelle forme et taille. Nous fabriquons des formes rondes et aplaties de la taille d'un demi-œuf de poule. Mettez les boulettes de viande dans la forme.
   
7. Maintenant faites la sauce. Nous nettoyons un petit oignon, coupé en petits cubes. Peler les carottes, laver, frotter sur une râpe grossière.
   
8. Ajoutez une pincée de sel dans un verre d’eau, mélangez, puis ajoutez trois cuillères à café de farine. Le sel aidera la farine à se dissoudre plus rapidement dans l'eau. À ce moment-là, il est temps d'allumer le four à 180 degrés pour le réchauffer.
   
9. Nous envoyons la casserole au feu, versons de l'huile végétale, laissons chauffer. Verser l'oignon, faire frire jusqu'à ce que transparent.
   
10. Ajouter les carottes, faire frire jusqu'à tendreté, en remuant de temps en temps.
    
11. Ajouter la pâte de tomates, mélanger et laisser mijoter pendant quelques minutes.
    
12. Ajoutez un verre d'eau, laissez bouillir, ajoutez du poivre noir moulu, du sel au goût.
    
13. Couper un tas de verts. Il peut s'agir d'aneth, de persil ou d'un plateau. Ajouter à la friture, mélanger.
    
14. Versez le mélange de farine ici, remuez constamment pendant la friture afin d'éviter la formation de grumeaux.
    
15. Laisser bouillir, laisser mijoter une minute et retirer du feu.
    
16. Verser les boulettes de viande avec la sauce et envoyer au four préchauffé. Cuire au four pendant 30 minutes à une température de 180 degrés.
    
17. Nous préparons des boulettes de viande et servons. Les garnitures peuvent être des pâtes, des pommes de terre, du riz, du sarrasin ou toute autre céréale. En plus, servir une salade de légumes frais ou de cornichons.
    

Recette vidéo

Cette vidéo vous aidera à comprendre plus en détail la création de boulettes de poulet au four. Vous verrez comment se prépare la farce préparée. Écoutez les astuces culinaires pour préparer de délicieuses boulettes de viande.

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