Appareils de cuisine et ustensiles: cuisinière, four, plat de cuisson, poêle à frire, couteau, râpe, planche à découper, cuillère à soupe, fourchette, cuillère à thé, spatule en bois, balance de cuisine, tasse à mesurer, plusieurs bols.
Les ingrédients
| Poulet haché | 400 g |
| Bow | 1 pc |
| L'œuf | 1 pc |
| Crème sure (grasse) | 200 ml |
| Fromage à pâte dure | 150 g |
| Ail | 1 gousse |
| Le sel | ½ cuillère à café |
| Poivre noir moulu | ½ cuillère à café |
| Curcuma | ½ cuillère à café |
| Persil | 1 cuillère à soupe l (finement haché) |
| Chapelure | 40 g |
| Huile végétale | 30 ml |
Cuisson étape
- Pour commencer, épluchez les oignons et l'ail. Rincez-les sous l'eau courante. Rincez les verts et étalez - laissez égoutter. Hachez l'oignon aussi petit que possible. Écraser l'ail avec un couteau ou hacher finement. Mettez le poulet émincé dans un bol profond. La farce doit être fraîche et, bien sûr, il vaut mieux la cuisiner soi-même.
- Ajouter l'oignon haché à la viande hachée et battre 1 oeuf.
- Maintenant, ajoutez les ingrédients en vrac: une demi-cuillère à café de sel, de poivre noir, de curcuma.
- Pétrir la viande hachée. Vous pouvez légèrement battre sur un bol. De la viande hachée, prenez un peu de cuillère à soupe et avec vos mains humidifiées avec de l’eau, formez de petites boulettes - boulettes de viande.
- Verser la chapelure dans une assiette et rouler chaque boulette dans la chapelure.
- Mettez la casserole sur le feu et versez 20-25 ml d'huile végétale dans celui-ci.
- Faire frire les boulettes de viande dans une poêle de deux côtés jusqu'à l'obtention d'une belle croûte dorée. Le feu doit être moyen, sinon les boulettes risquent de brûler.
- A ce moment, allumez le four à 200 ° C pour qu'il se réchauffe bien. Mettez les boulettes de viande frites dans un plat à four graissé avec un peu d'huile végétale.
- Ne pas verser de l'huile sur laquelle des boulettes de viande ont été frites, ne même pas éteindre le feu. Versez 200 ml de crème sure dans la casserole et mélangez bien. Aussi, versez l'ail écrasé plus tôt dans la casserole, mélangez et éteignez le feu.
- Verser les boulettes de viande avec la sauce obtenue. Étalez doucement la sauce sur la surface des boulettes de manière à ce qu'elles soient toutes recouvertes de liquide.
- Sur une râpe fine, râpez 150 g de fromage à pâte dure et saupoudrez-les de boulettes de viande avec la sauce.
- Hacher finement les verts et saupoudrer sur le fromage (1 cuillère à soupe. L de persil haché).
- Maintenant, vous pouvez mettre la forme avec des boulettes de viande dans un four préchauffé. Cuire au four pendant 15-20 minutes. Les boulettes de viande sont accompagnées de n'importe quel plat d'accompagnement: sarrasin, riz, pâtes, pommes de terre. Vous pouvez décorer avec des verts. Bon appétit!
Recette vidéo
Regardez la vidéo ci-dessous si vous souhaitez voir cuire des boulettes de viande à la crème sure dans un processus dynamique. C'est un plaisir de regarder de telles recettes vidéo - il n'y a pas d'informations inutiles, tout est simple et clair. Voyez vous-même! Avoir une belle vue.
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