Soupe de poulet parfumée avec boulettes de fromage et ail

Inventaire, accessoires:

• un poêle ou une plaque de cuisson;
• pan 4 - 5 l;
• louche / casserole jusqu'à 1 litre;
• une poêle à frire;
• planche à découper;
• couteau de cuisine;
• râpe grossière pour les légumes;
• presse-ail;
• un verre de 200 ml;
• cuillère à café 2 pcs .;
• fouetter pour fouetter;
• assiettes profondes pour servir le repas fini.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Nous mettons 3 litres de bouillon sur la cuisinière pour les faire bouillir. 4 - 5 pièces couper les pommes de terre en cubes.
   
2. Après avoir fait bouillir le bouillon, nous y envoyons des pommes de terre hachées. Ajouter au bouillon 2 - 3 pcs. feuille de laurier et 8 - 10 pcs. pois poivrons.
   
3. Frotter 50 g de fromage sur une râpe grossière. Frottez les carottes sur la même râpe.
   
4. Couper l'oignon en dés.
   
5. Faites chauffer une poêle avec de l'huile (2 c. À soupe L.). À feu moyen, ajoutez-y des oignons émincés, remuez de temps en temps pendant la cuisson.
   
6. Dès que l'oignon est doré, ajoutez-y les carottes râpées, remuez, remuez, jusqu'à ce que le tendre soit tendre, retirez-le du feu.
   
7. Versez 150 ml d’eau dans une louche ou une petite casserole, ajoutez 1 c. l l'huile et 1 c. sel, mis à bouillir sur la cuisinière.
   
8. Après ébullition, retirez l’eau du poêle et ajoutez-y progressivement la farine (la quantité est régulée dans le processus), préparez la pâte et mélangez rapidement avec un fouet.
   
9. Amenez la masse à l'état de purée de pomme de terre (ou de gruau).
   
10. Dans la pâte finie, presser 1 gousse d'ail et bien mélanger au fouet.
    
11. Ajouter 1 oeuf à la pâte et mélanger jusqu'à consistance lisse, si nécessaire, ajouter de la farine.
    
12. Ajoutez 50 g de fromage râpé à la masse résultante et mélangez à nouveau.
    
13. Avec les pommes de terre à moitié finies, ajoutez une poêle à frire au bouillon et amenez à ébullition.
    
14. Versez 150 ml d'eau froide dans un verre et faites-y tremper 2 cuillères à café.
    
15. À l'aide d'une cuillerée à thé, nous recueillons la pâte ½ c. À thé. dans l'un d'eux, formant une boulette avec une autre cuillère et fouettez-la dans le bouillon, mouillez périodiquement les cuillères dans de l'eau.
    
16. Faire bouillir le bouillon avec des boulettes de pâte pendant environ 7 à 10 minutes. à feu moyen.
    
17. Verser la soupe finie dans des assiettes, ajouter des herbes hachées au goût. Bon appétit!
    

Recette vidéo

Dans la vidéo proposée, vous verrez comment cuisiner étape par étape une soupe de poulet parfumée au fromage et aux boulettes à l'ail, comment former la pâte et quels sont les aliments et les ustensiles de cuisine dont vous aurez besoin pendant la cuisson.

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