Soupe au poulet et aux nouilles - Une recette incroyablement délicieuse

Appareils de cuisine et ustensiles:

• casserole de 3 litres;
• planche à découper;
• balances de cuisine et autres accessoires de mesure;
• couteau tranchant;
• plusieurs bols de grande capacité;
• une poêle à frire;
• spatule en bois ou en silicone.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Versez 2-2,5 litres d'eau froide en bouteille dans la casserole. Couvrir la casserole avec un couvercle et porter le liquide à ébullition.
   
2. Bien rincer 5-7 ailes de poulet avec de l’eau froide du robinet. Nous coupons chaque aile en deux parties, puis nous les abaissons dans de l’eau bouillante. Réduire le feu à moyen et cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit presque prête.
   
3. Pendant ce temps, épluchez deux grosses pommes de terre, puis rincez-les et coupez-les en pailles épaisses. Pelez l'oignon de la coque et hachez-le finement avec un couteau bien aiguisé.
   
4. Tremper les pommes de terre hachées dans de l'eau bouillante avec les ailes.
   
5. Pendant la cuisson des pommes de terre, nous préparerons la friture. Pour ce faire, versez 15-20 ml d'huile végétale dans la casserole, puis attendez qu'il soit très chaud. Dans une huile à grésillement, on baisse l'oignon haché et, en remuant constamment, on le fait frire environ 1 minute jusqu'à ce qu'une couleur dorée apparaisse.
   
6. Répartir 70-100 g de carottes congelées sur l'oignon. Un légume frais est également parfait pour cette recette - cela n'affectera pas le goût du plat.
   
7. Frire les deux composants une minute de plus.
   
8. Dans le rôti cuit, versez 100 à 130 g de nouilles, remuez bien le tout.
   
9. Faites frire les ingrédients jusqu'à ce que les nouilles aient une teinte légèrement brunâtre. Habituellement, cela prend une minute et demie. Ne pas oublier de mélanger activement et constamment le mélange, sinon les pâtes vont brûler, ce qui gâcherait considérablement le goût de la soupe en cours de préparation.
   
10. La torréfaction, ainsi que les nouilles, sont envoyées dans un bouillon bouillant.
    
11. Dès que la soupe bout, ajoutez la quantité désirée de sel et un peu de piment moulu. Calculez la quantité des deux composants en fonction de vos préférences gustatives. Cuire le plat jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que les nouilles gonflent et soient prêtes à l'emploi. Éteignez le feu, après quoi nous donnerons à la soupe l'occasion de se «reposer» pendant 7 à 10 minutes.
    
12. À ce moment-là, je lave plusieurs branches de persil et d'aneth, puis je les hache finement avec un couteau bien aiguisé. Versez la soupe chaude dans des assiettes, puis ajoutez un petit morceau de beurre et un peu de verdure hachée à chaque portion.
    

Recette vidéo

Cette vidéo vous aidera à comprendre la technologie simple de la préparation d’une soupe parfumée et délicieuse de nouilles au poulet.

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