Soupe au poulet avec nouilles et pommes de terre - une recette simple et savoureuse

Appareils de cuisine et ustensiles:

• accessoires de mesure;
• casserole de 3 litres;
• planche à découper;
• couteau tranchant;
• râpe grossière;
• une poêle à frire;
• spatule en bois;
• tissu de gaze.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Tout d’abord, je lave 7 à 8 ailes de poulet sous l’eau courante, puis nous divisons chaque aile en deux parties.
   
2. Nous mettons le poulet préparé dans une casserole et remplissons la viande d'un litre et demi d'eau en bouteille. Nous envoyons la casserole avec le contenu à feu moyen et portons le liquide à ébullition.
   
3. Pendant ce temps, épluchez un oignon, une carotte et 2-3 pommes de terre, puis lavez les produits.
   
4. Couper les pommes de terre en cubes de taille moyenne.
   
5. Oignons finement hachés.
   
6. Frotter les carottes sur une râpe grossière.
   
7. Nous avons mis la casserole sur un petit feu et y avons versé 20 ml d’huile végétale.
   
8. Une fois que l'huile est chauffée, étalez l'oignon émincé et faites-le frire en remuant constamment pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'une couleur dorée apparaisse.
   
9. Placez les carottes râpées sur l'oignon et faites-les cuire pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
   
10. Après environ une demi-heure, nous sortons les ailes du bouillon.
    
11. Filtrer le bouillon fini à travers une gaze pliée en plusieurs couches. Versez le liquide filtré dans une casserole propre et portez à nouveau à ébullition. Ajouter les pommes de terre hachées et la carotte et l'oignon cuits au bouillon bouillant.
    
12. Nous mettons le feu moyen et faisons cuire la soupe jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Provisoirement, cela prendra 15-20 minutes.
    
13. Remettre les ailes de poulet dans la poêle, puis poivrer et saler le bouillon. La quantité de poivre et de sel dépend directement de vos préférences personnelles.
    
14. Dès que la soupe refait bouillir, ajoutez-y 50 à 70 g de vermicelle et laissez bouillir pendant 5 minutes maximum. Pendant la cuisson, remuez périodiquement les ingrédients, sinon les vermicelles risquent de coller au fond de la casserole.
    
15. Prenez 1-2 brins de persil et d'aneth frais et hachez-les finement. Verser les légumes hachés dans la soupe, puis couvrir la casserole avec un couvercle et éteindre le feu.
    
16. Nous laissons le plat fini mijoter pendant 5 à 10 minutes, puis nous pourrons commencer la dégustation.
    

Recette vidéo

La vidéo proposée vous aidera à comprendre comment cuisiner une soupe au poulet délicieuse et saine avec des nouilles et des pommes de terre selon la recette classique. Sur cette vidéo, un chef professionnel présente l’ensemble du processus en détail et donne de nombreux conseils utiles.

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