Salade de poulet et de pommes de terre - une recette très juteuse et délicieuse

Appareils de cuisine et ustensiles: four, casserole, cuillère, fourchette, pinceau en silicone, plaque à pâtisserie ou plat allant au four, couteau, planche à découper, film étirable.

Les ingrédients

Cuisson étape

Pâte à cuire

1. La margarine a mis dans une casserole et fondre à feu doux. Laisser refroidir légèrement.
   
2. Tamisez 4 tasses de farine dans un bol profond à travers un tamis.
   
3. Ajouter le sel, le soda. Verser le kéfir et la margarine refroidie. À propos, la margarine peut être remplacée par du beurre ou de la crème sure faite maison.
   
4. Pétrir la pâte. Il doit être visqueux, élastique et ne pas coller aux mains.
   
5. Mettez la pâte dans un bol et couvrez d'un film alimentaire. Mettez le bol au réfrigérateur pendant 40 à 60 minutes. Pendant ce temps, la pâte vient et devient plus élastique.
   

Cuisson farce

1. Épluchez les pommes de terre, rincez-les. Couper en petits cubes ou en fines tranches de 2-3 mm d'épaisseur. Plier dans un bol et saler et poivrer.
   
2. Rincez et coupez le poulet en petits morceaux. En plus du poulet, vous pouvez prendre n'importe quelle viande: porc, bœuf et dinde. Saler et poivrer la viande.
   
3. Épluchez et coupez l'oignon en fines rondelles ou en petits cubes. Vous pouvez immédiatement ajouter une moitié de l'oignon à la viande et la seconde à la pomme de terre. Et vous pouvez mettre l'oignon en tant que couche séparée. C'est à vous.
   

Nous recueillons le kurnik

1. Allumer le four à 200 ° C Sortez la pâte du réfrigérateur, pétrissez-la légèrement et divisez-la en deux parties: l'une de plus, l'autre de moins.
   
2. Abaisser la majeure partie de la pâte avec une couche de 3-4 mm d'épaisseur.
   
3. Graisser une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four avec de l’huile végétale. Mettez une couche laminée au bas de la forme, formez les côtés (il est préférable de laisser les côtés plus hauts).
   
4. Mettez les pommes de terre en premier, puis les oignons (si vous ne les avez pas mélangés avec la garniture) et enfin la viande. Si vous assemblez la garniture de cette manière, la viande laissera tomber le jus et les pommes de terre d'en bas seront «cuites» dans le bouillon de viande.
   
5. Abaisser un autre morceau de pâte plus petit du reste de la pâte. Couvrir la pièce avec une couche et appuyer le long des bords.
   
6. Coupez l'excédent de pâte sur les bords, pincez les bords eux-mêmes et formez-les joliment, par exemple avec une queue de cochon. Garnissez le poulet du reste de la pâte.
   
7. Au milieu du gâteau, faites un trou de 2-3 cm de diamètre et versez-y soigneusement 50 ml d'eau. Ce trou dégagera un excès de vapeur lors de la cuisson afin que la pâte n'éclate nulle part et que la garniture conserve sa jutosité.
   
8. Battez l'oeuf et brossez toute la surface du poulailler avec un pinceau. L'œuf restant peut être versé avec précaution dans le trou situé en haut de la tarte.
   
9. Cuire le gâteau pendant 40 à 50 minutes à une température de 200 ° C. Graisser soigneusement le poulet fini avec de l'eau et couvrir avec une serviette. Laisser reposer pendant 20-30 minutes. Couper en portions et offrez-vous un délicieux pot de poulet. Bon appétit!
   

Recette vidéo

Assurez-vous de regarder la vidéo de la cuisson d'un poulet et d'une pomme de terre. Vous verrez visuellement tout le processus de création de ce délicieux gâteau, et si, selon la recette, quelque chose vous semblait compliqué, tous les doutes disparaîtront.

Vous savez maintenant comment pétrir la pâte pour le poulet et y mettre la farce. Ce gâteau peut être préparé pour le dîner et pour recevoir des invités. En effet, en fait, le poulailler était le plus souvent utilisé pour des événements solennels, tels que des mariages. Il avait l'air un peu différent: il était grand et la garniture était décalée de “crêpes” de la pâte.

Mais même cette recette, qui est donnée ci-dessus, fera lécher les doigts de vos invités ou de votre ménage! Au fait, sur le gâteau, vous pouvez saupoudrer de graines de sésame - blanches ou noires. Alors ce sera encore plus beau.

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