Appareils de cuisine et ustensiles:
- des contenants pour les ingrédients;
- l'omoplate;
- un couteau;
- une cuillère;
- prise
- plat de cuisson;
- une poêle à frire;
- un four;
- cuisinière;
- un pot avec un fond épais;
- un mélangeur;
- fouet
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Viande hachée | 500 g |
| Tomates hachées | 400 g |
| Feuilles de lasagne | 8 pièces |
| Du lait | 400 ml |
| Beurre | 60 g |
| La farine | 2 cuillères à soupe l |
| Du fromage | 150 g |
| Bow | 1 pc |
| Des carottes | 1 pc |
| Courge | 1 pc |
| Noix de muscade | ½ cuillère à café |
| Le sel | 1 cuillère à café |
| Vin rouge sec | 70 ml |
| Huile végétale | goûter |
Cuisson étape
- Nous mettons la casserole sur le poêle et le chauffons. Ajouter l'huile végétale, laisser chauffer et étendre la viande hachée.
- Faites frire la viande hachée en remuant constamment avec une spatule. La viande hachée est frite jusqu'à mi-cuisson à feu vif.
- Réglez la viande hachée de côté. Nous commençons à préparer des légumes. Nous lavons et pelons tous les légumes. Couper les carottes en petits cubes.
- Nous faisons la même chose avec les courgettes. Il est important de retirer la peau de la courgette!
- L'oignon est également coupé en petits morceaux.
- Prenez une casserole dans laquelle on hache de la viande ou une casserole, par exemple. Faites chauffer la poêle, versez un peu d'huile végétale et ajoutez l'oignon. Faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit transparent pendant environ 1 minute. Ne pas oublier de remuer constamment.
- Ajoutez une autre courgette et carottes, faites également frire avec les oignons pendant environ 3-4 minutes, en remuant constamment avec une spatule.
- Versez le vin dans une casserole, laissez-le s'évaporer et laissez-le pénétrer un peu dans les légumes. Mélanger les légumes avec le vin pendant environ 5 minutes à feu doux sans couvercle, remuer constamment.
- Ajoutez la viande hachée frite aux légumes, mélangez bien le tout et faites frire le tout ensemble pendant encore 2-3 minutes.
- Ajouter les tomates, verser 100-150 ml d'eau et bien mélanger le tout.
- Nous mettons la casserole sur le feu, réduisons le feu et faisons mijoter la sauce pendant au moins une heure. Nous couvrons la casserole avec un couvercle et examinons périodiquement. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau.
- 10 minutes avant que la sauce soit prête, salez-la et poivrez au goût. Mettez de côté la sauce à la viande avec les légumes et commencez à cuire la sauce béchamel.
- Pour une deuxième sauce, il est conseillé d'utiliser une casserole, un plat à fond épais ou une casserole. Nous mettons la casserole sur feu moyen et faisons fondre le beurre.
- Ajouter la farine et bien mélanger. Frire le mélange pendant 1,5-2 minutes.
- Versez le lait et mélangez le mélange activement avec un mélangeur ou un fouet.
- Réchauffez la sauce et remuez-la constamment. Lorsque la sauce épaissit, ajoutez un peu de sel, de noix de muscade et un peu de poivre au goût.
- Maintenant, préparez le plat de lasagne. Les feuilles de lasagne n'ont pas besoin d'être bouillies à l'avance. Ils sont parfaitement cuits au four entre deux sauces humides. Nous avons réparti les ingrédients dans l’ordre suivant: d’abord, la sauce béchamel.
- Puis des feuilles de lasagne.
- Ensuite, la sauce bolognaise (viande hachée avec des légumes) et le fromage.
- Nous répétons le calcul des ingrédients dans cet ordre autant de fois que votre formulaire le permet. On obtient généralement environ 3-4 couches. La dernière couche est le fromage et la sauce béchamel.
- Préchauffez le four à 180 degrés et placez la forme avec la lasagne dedans et faites cuire le plat pendant environ 30 à 40 minutes.
- Nous obtenons la lasagne après le temps et la laisser refroidir pendant environ 20-30 minutes. Mettez la lasagne sur une assiette et le tour est joué! Bon appétit!
Recette vidéo
Dans cette vidéo, vous pouvez suivre pas à pas le processus de fabrication de lasagnes selon une recette spéciale. L'auteur de la vidéo partagera avec vous non seulement un moyen facile de préparer de délicieuses lasagnes, mais partagera également sa bonne humeur avec vous. Avoir une belle vue!
Vous savez maintenant à quel point il est facile de cuisiner des lasagnes italiennes avec un ingrédient secret, ce qui vous permet de rendre la sauce aussi moelleuse et juteuse que possible. Avez-vous déjà cuisiné des lasagnes? Quelle est la recette? Partagez vos impressions sur cette recette dans les commentaires ci-dessous et dites-nous si vous auriez préparé exactement la même lasagne?
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