Appareils de cuisine et ustensiles: cuisinière, tamis, bol, fourchette, planche à découper, deux casseroles, poêle, plat de cuisson en verre, couteau, bol, râpe, cuillère, assiette pour servir.
Les ingrédients
| Boeuf haché | 350 g |
| La farine | 250 g |
| Des oeufs | 2 pcs |
| Du lait | 0,5 l |
| Champignons marinés | 250 g |
| Fromage parmesan | 150 g |
| Des carottes | 1 pc |
| Les tomates | 2 pcs |
| Bow | 2 pcs |
| Beurre | 50 g |
| Huile végétale | 2 cuillères à soupe l |
| Poivre moulu | goûter |
| Le sel | goûter |
| De l'eau | 100 ml |
Cuisson étape
Vous pouvez préparer de délicieuses lasagnes faites maison avec de la viande hachée, des champignons et de la sauce béchamel selon cette recette détaillée:
- Vous devez d’abord préparer des feuilles pour les lasagnes. Pour ce faire, battez les œufs avec une pincée de sel avec une fourchette.
- Tamisez 200 g de farine dans un bol. Nous y ajoutons des œufs battus et nous mélangeons bien pour obtenir une pâte fraîche. On en fait une boule, on la met dans un bol et on la recouvre d'une pellicule de plastique. Laissez comme ça pendant 30 minutes pour gonfler.
- Au bout d'une demi-heure, nous en déroulons de très fines lasagnes. Ils doivent être de grande taille pour pouvoir s'intégrer facilement dans le plat de cuisson.
- Hacher finement l'oignon pour le remplissage. Nous coupons les carottes en petits cubes. Peler les tomates de la peau et les broyer avec un mixeur. Couper les champignons et frotter le parmesan sur une râpe grossière. Dans un poêlon, faire revenir un oignon émincé dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoutez ensuite la viande hachée et faites bien frire.
- Après cela, ajoutez les carottes, faites frire et mélangez.
- Ajoutez ensuite la purée de tomates, mélangez et versez de l'eau. Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.
- Au final, salez et poivrez à votre guise. Prenez une autre casserole pour le deuxième remplissage. Dans celui-ci, faites chauffer l'huile de tournesol et faites frire le deuxième oignon haché. Ajoutez ensuite les champignons. Frire 5 minutes à feu doux.
- Pour la sauce béchamel, prendre une casserole, y faire chauffer le beurre et ajouter progressivement la farine en brassant vigoureusement. Versez le lait chaud dans cette masse un peu et faites cuire la sauce jusqu'à obtenir la consistance de la crème sure.
- Lorsque la sauce est prête, graissez le plat de cuisson et étalez la feuille de pâte.
- Nous graissons également la pâte avec la sauce, en la répartissant uniformément sur la surface.
- Ensuite, étalez une partie de la farce et saupoudrez de fromage. Ensuite, étalez la deuxième feuille de pâte et graissez-la avec la sauce.
- Ensuite, étalez la garniture aux champignons et répartissez-la uniformément. Saupoudrer de fromage sur le dessus. Ensuite, encore une feuille de pâte, graisser avec de la sauce et étaler la garniture en alternant viande et champignons. Saupoudrer entre les couches de fromage. Nous distribuons la garniture de sorte que la feuille de pâte soit tout en haut. Lubrifiez le dessus et les côtés de la lasagne avec la sauce. Saupoudrer de fromage sur le dessus.
- Nous allumons le four à l'avance et le chauffons à une température de 200 degrés. Cuire au four avec des lasagnes pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser notre plat refroidir légèrement et le couper en portions. Nous l'étalons sur des assiettes et servons avec des salades ou des légumes.
Bon appétit!
Recette vidéo
Nous vous proposons de regarder cette vidéo sur la cuisson rapide et facile de lasagnes à la viande hachée, aux champignons et à la sauce béchamel à la maison.
L'auteur de cette vidéo montre brièvement mais clairement le processus de cuisson de ce plat. Vous pouvez également voir quel type d'escalade avec cette recette est le résultat.
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