Lasagne dans une mijoteuse selon une recette pas à pas avec photo

Appareils de cuisine et ustensiles: couteau, cuillère, planche à découper, cuillère perforée, assiette, 3 pcs., tasse à mesurer, râpe, papier sulfurisé, mijoteuse.

Les ingrédients

Produit	Quantité
Feuilles de lasagne	12 - 14 pièces
De l'eau	1,5 l
Viande hachée (porc et bœuf)	800 g
Pâte de tomates	3 cuillères à soupe l
Bow	2 pcs
Ail	2 à 3 gousses
Huile végétale	30 ml
Herbes italiennes	1 cuillère à café
Le sel	3 c. À thé
Beurre	100 g
La farine	3 cuillères à soupe l
Du lait	350 - 400 ml
Des oeufs	2 pcs
Fromage à pâte dure	200 à 250 g
Noix de muscade	sur la pointe d'un couteau

Cuisson étape

Préparation des feuilles de lasagne

Versez de l'eau dans le plat multicooker. Il est de préférence déjà en ébullition ou à chaud, les feuilles soudent alors plus rapidement Nous définissons le mode "Cuisson à la vapeur". Fermez le couvercle. Lorsque la vapeur traverse les trous, cela signifie que l'eau a bouilli.
Placez 12 à 14 feuilles de pâte à lasagne sur le fond de la casserole et faites cuire jusqu'à ce que tout soit prêt avec le couvercle ouvert. Si le paquet indique qu'il ne nécessite pas d'ébullition préalable, faites-le quand même, car s'il y a plusieurs couches, les feuilles du milieu resteront non cuites.
Lorsque les lasagnes se plient bien, elles peuvent être retirées. Le temps de cuisson est d'environ 3 à 4 minutes. Éteignez le multicuiseur. Nous obtenons une cuillère à égoutter, la posons sur une assiette en une couche, de manière à ne pas rester collée et à laisser refroidir. Versez de l'eau dans la casserole. Si vous voulez faire la pâte vous-même, étalez-la très finement et faites-la bouillir. La pâte de boulettes convient ici.

Viande hachée

Important! Les légumes sont souvent ajoutés pour la cuisson, par exemple les courgettes, les poivrons, les aubergines, les branches de céleri, les carottes. Si vous les mettez dans un plat, ajoutez-les au moment de la friture de la viande. Ensuite, le plat sera moins calorique.

Hachez finement 2 oignons de taille moyenne. Aussi hacher finement 2 - 3 gousses d'ail.
Versez 30 ml d'huile végétale dans le plat multicuiseur.
Choisissez le menu “friture”, appuyez sur le bouton “démarrer”. Dès que l'huile chauffe, baissez l'oignon haché. Faire frire l'oignon pendant 3 minutes en remuant constamment.
L'oignon était frit et légèrement podgolot, ajoutez maintenant 800 g de viande hachée. Nous faisons frire jusqu'à ce qu'il soit complètement frit et acquière une couleur gris clair (brun). Cela prend environ 6 à 8 minutes à compléter.
Maintenant, ajoutez l'ail haché. Saupoudrer 1 c. mélanges d'herbes françaises ou italiennes. Si de telles herbes n'existent pas, ajoutez des épices à votre goût. Versez 2 c. sel à la montagne. Nous mélangeons tout.
Dans un verre d'eau, nous élevons 3 c. l pâte de tomate. Au lieu de pâtes, vous pouvez utiliser de la sauce ou des tomates. Verser la viande hachée avec la pâte de tomate diluée. S'il semble qu'il n'y ait pas assez de pâte de tomate, ajoutez 1 cuillère de plus.
Remuer et laisser mijoter pendant 2 minutes. Mettez la farce préparée sur une assiette. Laver la casserole pour une utilisation ultérieure.

Préparation de la sauce

Nous allons cuisiner dans le mode "friture". Dans une casserole, mettez 100 g de beurre, faites le fondre.
Ajoutez 3 c. À soupe à l'huile. l farine, mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. La farine est frite et commence à noircir pour devenir jaune foncé ou orange.
Versez 350 à 400 ml de lait en un mince filet. Remuer continuellement pour éviter la formation de grumeaux. Nous attendons que le lait bouille.
Pendant la cuisson, la sauce doit épaissir et commencer à gonfler. À ce stade, vous pouvez désactiver le multicuiseur.
Versez la sauce dans une casserole séparée, ajoutez 2 oeufs. Pétrir jusqu'à refroidissement.
Ajoutez 1 c.sel et noix de muscade moulues sur la pointe d'un couteau.
Mélanger. La sauce doit avoir la consistance, comme la crème sure. Râpez 200 à 250 g de fromage à pâte dure. Ajoutez les 2/3 du fromage à la sauce et laissez 1/3 de la portion pour épousseter le plat fini.

Mettre des lasagnes

Couvrez la cocotte avec du papier sulfurisé. Coupez le papier en deux dans le sens de la longueur, étalez-le en travers et sur les côtés.
Nous étendons les feuilles de lasagne. Au bas est placé 2 feuilles.
On met la viande hachée, on la nivelle sur toute la surface.
Verser abondamment avec la sauce. En raison du fromage fondu, il a commencé à s'étirer.
Si la couche précédente de lasagnes était en place, posez la suivante.
Étaler à nouveau la viande hachée et la sauce. Et ainsi de suite jusqu'à la fin.
Sur l'avant dernière couche, étalez toute la viande. Sur la couche supérieure, il n'y aura que de la sauce saupoudrée de fromage.
Nous activons le mode “cuisson” ou “cuisson multiple”, fermons le couvercle. À une température de 120 degrés, faites cuire 40 minutes.
Nous sortons les lasagnes finies en tenant les bords du papier. Nous l'étalons sur une assiette plate, retirons le papier.
La lasagne était multicouche, haute et juteuse, elle devrait avoir au moins 6 couches.

Si vous faites cuire des lasagnes au four, vous devez ajouter le fromage à la fin 10 minutes avant la fin de la cuisson ou le recouvrir de papier d'aluminium et le retirer 10 minutes avant la fin. Dans une mijoteuse, le chauffage supérieur est faible, il permet à toutes les couches de cuire. Par conséquent, lorsque nous saupoudrons de fromage, une croûte se forme.

Recette vidéo

Dans cette vidéo, vous pouvez voir comment les ingrédients de la lasagne sont préparés et comment ils sont ensuite assemblés. Vous pouvez également voir à quoi ressemble le plat fini dans la section.

La lasagne avec de la viande hachée au four est un plat totalement indépendant qui peut être servi pour le déjeuner ou le dîner. Le plat se révèle être riche en calories et satisfaisant. Vous pouvez donc parfois vous offrir, à vous-même et à vos proches, un délicieux repas. Avez-vous déjà essayé de cuisiner quelque chose de similaire? Sinon, utilisez notre recette. Vous pouvez écrire sur les résultats de votre travail dans les commentaires.

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Bonne lecture!