Lecho savoureux poivron à la pâte de tomate

Appareils de cuisine et ustensiles: planche à découper, cuisinière, spatule de cuisine, couteau, poêle, bol, chewing-gum à l'ail.

Les ingrédients

poivron	800 g
pâte de tomate	500 g
de l'eau	250 ml
ail	4 gousses
le sel	1 cuillère à soupe l
huile de tournesol	2 cuillères à soupe l
vinaigre	2 cuillères à soupe l
grains de poivre	4-5 pcs
piment	4 pc
feuille de laurier	1 pc
sucre	1 cuillère à soupe l
piment rouge	3-4 tranches

Cuisson étape

1. Le poivron avec un volume de 800 grammes dans mon eau froide, laisser sécher un peu, couper en deux, enlever les pépins à l'intérieur, sans excès de pulpe, couper la tige. Sur une planche à découper, coupez le poivron entier en tranches moyennes. Nous plaçons le poivron haché dans un récipient profond et le retirons si loin sur le côté.
   
2. Nous répandons 500 grammes de pâte de tomates dans un récipient séparé, nous y ajoutons 250 ml d’eau et nous mélangeons. Verser le poivron haché dans un récipient séparé avec ce mélange de tomates.
   
3. Ajouter 7-8 pois de poivron, 5-6 pois de piment. Versez une cuillère à soupe de sel et de sucre, ajoutez une feuille de laurier.
   
4. Nous plaçons le récipient avec les ingrédients sur le feu, nous donnons le temps de faire bouillir et nous maintenons sur la cuisinière à l’ébullition pendant 20-30 minutes. Pendant cette cuisson, utilisez une cuillère à long manche pour mélanger le poivre au bout d’un certain temps. Au milieu du processus d'ébullition, ajoutez deux cuillères à soupe de vinaigre à 9 pour cent et deux cuillères à soupe d'huile de tournesol au poivre.
   
5. Pendant que le poivre est en ébullition, épluchez quatre gousses d’ail de taille moyenne, lavez-le sous le robinet, faites-le pénétrer dans un récipient contenant du poivre bouillant.
   
6. Nous lavons une gousse de piment rouge fort, coupons 3-4 tranches avec un couteau, envoyons le reste des ingrédients sur la cuisinière, faisons cuire encore 15 minutes à feu doux.
   
7. Lavez à l'avance et stérilisez les pots d'un demi-litre à raison de deux pièces.
   
8. Mettez le poivron préparé chaud dans des bocaux et obstruez-le immédiatement. Nous avons préparé du lecho, qui peut être préparé pour l’hiver et que vous pouvez manger tout de suite.
   

Conseils utiles

• Lors de la préparation de poivrons en conserve, il est préférable d'utiliser des poivrons de différentes couleurs: jaune, rouge, vert. Ensuite, le lit à la banque est magnifique et appétissant.
• Lors de la préparation des ingrédients pour le lecho, vous pouvez utiliser de la pâte de tomate, faite maison ou achetée au supermarché.
• Faites attention à la qualité, au goût et à l'odeur de l'huile de tournesol que vous souhaitez utiliser. Une odeur amère et désagréable due au stockage prolongé de l'huile végétale peut immédiatement affecter le goût du lecho cuit et il sera impossible de le manger.

Recette vidéo

Si vous voulez en savoir plus sur la recette pour faire du lecho à partir de poivron, sur les composants de la pièce, sur leur quantité pour la cuisson, voyez tout le processus de colmatage clair, le contenu de cette vidéo vous aidera.