Appareils de cuisine et ustensiles: poêle, poêle, tamis, planche à découper, couteau, gobelet à mesurer, bol profond, plat de service.
Les ingrédients
| Kéfir | 400 ml |
| Soda | 0,5 c. À thé |
| La farine | 250 g |
| Viande hachée | 300 g |
| Le sel | 0,5 c. À thé |
| Le sucre | 1 cuillère à café |
| Poivre noir moulu | une pincée |
| Ail moulu | une pincée |
| Les verts | Un tas |
| Oignons | 1-2 pièces |
| Paprika | 0,5 c. À thé |
| Huile de tournesol | 4 cuillères à soupe l |
Cuisson étape
- Pour préparer la pâte, versez 400 ml de kéfir de toute teneur en graisse dans un récipient profond et ajoutez-y une demi-cuillère à thé de soda. Mélangez ces composants afin qu'ils commencent à interagir les uns avec les autres. Je ne conseille pas de les mélanger dans une tasse ou un bol, car le kéfir moussera et peut déborder sur les bords. Laissez le kéfir avec le soda à la température ambiante pendant un moment, jusqu'à ce que vous obteniez le remplissage.
- Mettez 300 g de viande hachée dans un bol séparé et ajoutez-y des épices. J'aime utiliser une demi-cuillère à café de paprika, d'ail moulu, du sel et une pincée de poivre noir moulu. Rincer le bouquet d'herbes et éplucher deux petits oignons. Hachez les légumes et les oignons finement et ajoutez-les également dans le bol. La farce peut utiliser celle que vous aimez. Le plus souvent, je cuisine des blancs paresseux avec du poulet haché. Premièrement, il est moins calorique et, deuxièmement, le poulet cuit plus rapidement que les autres types et la viande, et la garniture ne sera certainement pas crue. Mélangez tous les ingrédients et les épices et mettez de côté la viande hachée.
- Ajoutez 250 g de farine et une cuillère à thé de sucre dans le récipient avec le kéfir et le soda. Pétrir la pâte avec une cuillère ou une spatule jusqu'à consistance lisse. Comme vous pouvez le constater, nous n'utilisons pas d'œufs dans la recette, contrairement à la recette classique des blancs. Par conséquent, la pâte sortira très légère et aérée. N'ayez pas peur que, par consistance, cela se révèle être tout à fait liquide. C'est normal
- Versez l'huile de tournesol dans la casserole de sorte qu'elle couvre tout le fond. Je vous recommande de faire cuire ce plat à la puissance minimale de votre réchaud. Pour que la garniture ait le temps de cuire, mais que la pâte ne colle pas. Sur une huile chaude, mettez une cuillère à soupe de pâte.
- Recouvrez d'une cuillère à thé de viande hachée et recouvrez-la d'une demi-cuillère à soupe de pâte afin que la garniture soit entièrement recouverte de pâte de tous les côtés.
- Rôti pas plus de 10 minutes de chaque côté. Si vous souhaitez réduire les calories des blancs, placez-les de la poêle sur plusieurs couches d'essuie-tout jetables. Ainsi, l'excès d'huile de tournesol est absorbée par les serviettes.
- Servir les blancs chauds. Ils constituent un accompagnement complet, qui se marie bien avec une variété de sauces, ainsi que des légumes frais.
Recette vidéo
Après avoir visionné la vidéo, vous verrez clairement le processus de cuisson et vous verrez à quel point les blancs paresseux seront délicieux et juteux.
Parfois, vous voulez vous régaler de blancs délicieux, mais il semble que leur cuisson est trop longue et difficile. Pour de telles situations, cette recette est une excellente alternative. Il diffère non seulement par sa vitesse et sa facilité d’exécution, mais également par une teneur en calories nettement inférieure. Alors, ne tardez pas à cuisiner et offrez à votre famille et à vos amis un délicieux plat d’accompagnement juteux qui ne nuira ni à votre silhouette ni à votre santé.
Chargement ...