Appareils de cuisine et ustensiles: cuisinière, hachoir à viande, micro-ondes (ou cuisinière et poêle de petite taille), poêle à frire, cuillère / fourchette, bols de différentes tailles, verre à facettes, planche à découper, couteau, fouet, papier parchemin.
Les ingrédients
Jetez un coup d'œil à une simple liste d'ingrédients dans laquelle tous les produits sont facilement disponibles et répandus.
| Farine de blé | 400 g |
| Kéfir | 2 cuillères à soupe (400 ml) |
| Soda | ½ cuillère à café |
| Le sel | 1 ½ cuillère à café |
| Le sucre | ½ cuillère à café |
| Poitrine de poulet | 500 g |
| Ail | 1 gousse |
| Bow | 1 pc (grand) |
| Poivre moulu | goûter |
| Huile végétale | pour la friture (dépend de la poêle) |
Cuisson étape
- Tout d'abord, épluchez l'oignon et l'ail. Nous rincons sous l'eau courante. Nous lavons soigneusement la viande de poulet sous l'eau et laissons égoutter sur une serviette en papier. Nous coupons la viande en gros morceaux (la taille dépend de la vis de votre hachoir à viande, alors concentrez-vous sur ce moment), il suffit de couper l'oignon.
- Dans un hachoir à viande, faites défiler la viande, les oignons et une gousse d’ail.
- La viande hachée est salée (1 c. À thé de sel) et poivrée (au goût). Et bien sûr, mélangez bien. Si vous faites cuire la farce fortement «à l’avance», n’oubliez pas de serrer le bol avec du film plastique pour que la viande n’est pas remontée.
- Nous chauffons le kéfir à une température d'environ 40 ° C. Au micro-ondes, c'est la chose la plus rapide à faire. Inutile de régler le chauffage sur une longue période, le kéfir chauffera en seulement une demi-minute - une minute (selon les propriétés du four à micro-ondes), veillez à arrêter le programme et à mélanger le liquide au milieu du temps. Ensuite, la chaleur se répandra uniformément. La température requise est celle où une goutte de kéfir ne sera sentie ni froide ni chaude si elle tombe goutte à goutte sur le poignet. Versez le kéfir tiède dans un bol profond et ajoutez une demi-cuillère à thé de sel, de soda et de sucre. Bien mélanger le tout pour que les grains se dissolvent dans un liquide chaud.
- Nous commençons à tamiser progressivement la farine (400 g) dans du kéfir. Nous ne nous endormons pas tous en même temps, nous le faisons de plusieurs manières, chaque fois que nous mélangeons bien la pâte avec un fouet.
- La pâte ne doit pas être liquide, mais en même temps elle doit s'écouler du fouet. Il peut être décrit comme malléable. Ajouter la viande hachée à la pâte finie et mélanger le tout à nouveau à fond. La masse doit être homogène et ne pas perdre de viscosité.
- Nous mettons une casserole sur le feu et y versons une huile végétale de 0,5 cm d'épaisseur (ou un peu plus). Allumez le feu moyen. Nous prenons une cuillère à soupe de pâte avec de la viande hachée et la mettons dans une casserole. Frire jusqu'à coloration dorée. Puis retournez et faites frire aussi. Le lait de chaux trop vite frit peut s'avérer humide à l'intérieur, alors si vous pensez qu'il a frit de manière suspicieusement rapide, rendez le feu plus silencieux.
- Nous étalons les blancs sur du papier sulfurisé de manière à ce que le verre soit en excès d'huile. Profitez d'un délicieux repas!
Recette vidéo
Le yogourt paresseux sur kéfir avec viande est une aubaine pour ceux qui n’aiment pas perdre leur temps dans la cuisine ou qui n’ont pas le temps de cuire longtemps. Les tortillas frites sont très tendres et parfumées, mais également copieuses. Idéal pour le petit déjeuner ou le déjeuner. Essayez-le et vous cuisinez de tels blancs.
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