Appareils de cuisine et ustensiles:
- couteau de cuisine;
- planche à découper;
- râpe moyenne ou robot culinaire;
- un bol ou un bol pour le riz (200-250 g);
- pan 3-5 l;
- un bol pour la viande hachée;
- tamis à mailles fines;
- une cuillère à café;
- une cuillère à soupe;
- cuillère en silicone ou en bois;
- tasse ou tasse à mesurer (500 ml);
- mijoteuse;
- assiettes pour donner.
Les ingrédients
| Porc haché | 500 g |
| Chou | 500 g |
| Des carottes | 90 g (1 pc.) |
| Bow | 140 g (1 pièce) |
| Des oeufs | 2 pcs |
| Riz rond | 80 g |
| Crème sure | 70 g |
| Ketchup | 70 g |
| Huile végétale | 1 cuillère à soupe l |
| Poivre noir moulu | 1/3 c. À thé |
| Le sel | goûter |
| De l'eau | par dépense |
Cuisson étape
- Nous mettons l'eau bouillir (1,5-2 l). Le riz (80 g) est lavé dans un tamis sous l'eau courante, mettez-le dans un bol ou un bol.
- Hacher finement le chou (500 g) avec une râpe, un couteau ou un robot culinaire, le mettre dans une casserole (3-5 l).
- Pendant 5-7 minutes. verser de l'eau bouillante sur le riz et le chou afin que l'eau recouvre la nourriture.
- Sur une râpe moyenne, frottez les carottes (1 pc.), Coupez l'oignon en petits cubes.
- Égouttez le riz, rincez-le sous l'eau courante à travers un tamis. Versez 400 ml d'eau de chou dans une tasse à mesurer ou une tasse, le reste de l'eau n'est pas nécessaire.
- Nous envoyons le chou, les carottes, les oignons, la viande hachée, le riz dans un bol pour la viande hachée, casser 2 morceaux ici. oeufs, ajouter le poivre moulu (1/3 c. à thé), saler au goût.
- Incorporer la viande hachée jusqu'à consistance lisse.
- Dans un récipient avec 400 ml d'eau, ajoutez 70 g de crème sure et 70 g de ketchup, salez au goût, mélangez à la cuillère. Cela servira de remplissage pour le chou farci.
- Au fond du bol multicuiseur, versez 1 c. l huile végétale.
- Nous formons des rouleaux de chou avec nos mains sous forme d’escalopes, nous les plaçons dans un multicuiseur en couches, en remplissant chaque couche de garniture avec de la crème sure et du ketchup.
Tu saisPour que la farce ne tombe pas en morceaux pendant la formation des côtelettes, des boulettes de viande, de la farce pour le chou farci, afin que l'air en excès en sorte et que la farce soit plus dense, il est nécessaire de la prendre dans les mains et de la remuer dans le récipient à partir d'une hauteur de 20 cm environ 10 à 15 fois. . - Fermez le couvercle du multicuiseur et activez le mode “Cuisson” ou “Multipovare” pendant 45 minutes. à 125 degrés.
- Après un certain temps, les rouleaux de chou sont prêts.
Le chou farci peut être servi avec de la crème sure, du ketchup ou une autre sauce à votre discrétion, garni de verdures. Des pommes de terre concassées, du sarrasin ou du porridge de maïs seront un bon plat d'accompagnement pour les rouleaux de chou. Bon appétit!
Recette vidéo
Dans la vidéo proposée, vous verrez comment mélanger correctement la viande hachée, comment hacher les légumes et former des roulés de chou paresseux, quels appareils peuvent être utilisés en plus.
Comme vous pouvez le constater, cuisiner un tel plat est facile. Mais cela vous fait gagner du temps et vous permet en même temps d’obtenir un petit-déjeuner, un déjeuner ou un dîner nutritif. Avez-vous aimé cette recette? Peut-être que vous faites cuire des rouleaux de chou paresseux différemment? Partagez vos expériences et impressions dans les commentaires.
Chargement ...