Àéquipement ménager et ustensiles:
- une passoire;
- plaque de cuisson (cuisinière);
- une poêle à frire;
- pan
- un couteau;
- planche à découper;
- une cuillère à café;
- une cuillère à soupe;
- une assiette;
- récipient en verre ou en céramique pour le four;
- four
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Chou | 550 à 650 g |
| Assortiment de viande hachée (0,5 porc et 0,5 boeuf) | 900-1000 g |
| Oignon (taille moyenne) | 2 pcs |
| Riz | ½ tasse par 200 ml (100 g) |
| Carottes (moyennes) | 2 pcs |
| Crème sure | 200-220 ml |
| Ketchup | 400-500 ml |
| Eau (eau bouillante) | 250-300 ml |
| Le sel | 2 c. À thé |
| Poivre moulu | À goûter |
| Le sucre | 4 c. À thé |
| Grains de poivre | 4-5 pcs |
| Huile de tournesol | 3-4 c. l |
Cuisson étape
- Tout d'abord, nous allons faire cuire le riz. Le riz (1/2 tasse) est bien lavé, versez de l’eau froide et mettez à cuire à la poêle. Nous ne cuisons pas le riz avant qu'il ne soit cuit, mais seulement 2-3 minutes après avoir fait bouillir de l'eau. Ne pas saler
- Une fois que le riz a bouilli pendant 2 à 3 minutes, vous devez vider l'eau, verser le riz dans une passoire et le rincer à l'eau froide.
- Maintenant faisons la torréfaction. Pelez l'oignon (2 pcs.) Et lavez-le à l'eau courante. Couper l'oignon en deux et les couper en petits cubes.
- Faites chauffer la poêle et versez 3-4 c. l huile de tournesol. Versez l'oignon haché dans une poêle chaude et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Nous prenons des carottes (2 pcs.), Nettoyer et laver à l'eau courante. Frotter les carottes sur une râpe grossière.
- Ensuite, lorsque l'oignon a obtenu une croûte dorée, ajoutez-y les carottes râpées et faites-les frire pendant 5 à 7 minutes supplémentaires. En remuant.
- Lorsque la friture est cuite, versez-la dans une assiette et laissez-la refroidir.
- Pour 1 kg de viande hachée, nous prenons environ 550 à 650 g de chou. Déchiquetez-le en petites rayures.
- Après le chou haché, il doit être écrasé un peu à la main. Donc ce sera beaucoup plus doux.
- Maintenant faisons la sauce. Prenez 400-500 ml de ketchup ordinaire (pâte de tomate) et versez dans une poêle.
- Ajoutez 200-220 ml de crème sure au ketchup.
- Ensuite, nous jetons 4 c. À thé là-bas. sucre et 2 c. à thé le sel
- Versez de l'eau bouillante sur notre sauce (250-300 ml) et mélangez bien.
- Amener la sauce à ébullition en remuant un peu. Laisser bouillir pendant 2-3 minutes et retirer du feu.
- Nous prenons 900-1000 g de viande hachée et y ajoutons du riz déjà refroidi. Les mains mélangent bien la viande hachée avec du riz.
- Ajouter le poivre moulu à la viande hachée au goût et mélanger à nouveau.
- Versez le chou déchiqueté dans la poêle et ajoutez-y tous les ingrédients. Verser la viande hachée, en la faisant frire sur les carottes et les oignons.
- Mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Maintenant, nous mettons tout cela dans les plats dans lesquels nous allons mijoter (un récipient en verre ou en céramique pour le four). Les feuilles de chou peuvent être placées au fond du récipient.
- Versez dessus avec notre sauce et une petite cuillerée de viande hachée pour que la sauce coule.
- Garnir de poivron, de pois (4-5 pcs) et recouvrir de feuilles de chou. Couvrir avec un couvercle.
- Nous envoyons au four pendant 1 heure 30 minutes, 180 degrés.
Recette vidéo
Cette vidéo propose une autre excellente recette de ces rouleaux de chou paresseux. Le processus de cuisson est vraiment simplifié au maximum.
Les rouleaux de chou sont très aromatiques et savoureux. Réminiscent d'un plat de la maternelle. Plus important encore, leur cuisson est très simple. Avez-vous aimé la recette des rouleaux de chou paresseux? Peut-être que vous avez votre propre recette de sauce? Partagez dans les commentaires.
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