Appareils de cuisine et ustensiles:
- capacité profonde;
- fouet;
- une passoire
- rouleau à pâtisserie;
- une poêle à frire;
- cuisinière ou plaque de cuisson;
- des serviettes en papier;
- brosse en silicone.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Farine de blé premium | 600 à 700 g |
| Kéfir | 0,5 l |
| Oeuf de poulet | 1 pc |
| Soda | 1 cuillère à café |
| Le sel | 0,5 c. À thé |
| Le sucre | 1 cuillère à café |
| Huile végétale | 2 cuillères à soupe l |
| Beurre | 50 g |
Cuisson étape
- Dans un récipient profond, ajoutez 1 œuf de poule, 1 c. sucre, 0,5 c. à thé sel, 1 cuillère à café soude et 2 c. l huile végétale. Mélanger le contenu entier du récipient avec un fouet.
- Ajoutez ensuite 0,5 l de kéfir au mélange obtenu et mélangez à nouveau.
- Nous prenons un tamis et à travers lui graduellement (par petites portions), nous commençons à tamiser la farine dans notre mélange, en mélangeant bien le tout après chaque "portion" ajoutée. La quantité de farine nécessaire dans ce cas dépendra directement de la consistance du kéfir que nous utilisons. En moyenne, vous aurez besoin de 600 à 700 g.
- Lorsque la pâte atteint une consistance plus ou moins uniforme, vous devez continuer à la pétrir avec vos mains sur la table (ou sur un tapis en silicone) en saupoudrant du reste de la farine. La pâte doit être homogène, non pas liquide, mais en même temps, douce et légèrement collante aux mains.
- La pâte obtenue doit être recouverte d'un récipient profond et laissée au repos pendant 30 minutes.
- Après 30 minutes, vous pouvez commencer à couper la pâte en tortillas (si nécessaire, vous pouvez la saupoudrer d'une petite quantité de farine): nous en formons un «saucisson» oblong et nous le divisons en 12 parties identiques.
- Ensuite, chacune des pièces est légèrement broyée dans de la farine et étalée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour obtenir un gâteau d'environ 0,5 mm d'épaisseur.
- Dans une casserole, faire chauffer 2 c. l huile végétale.
- Lorsque l'huile est bien réchauffée, secouez le reste de la farine des gâteaux obtenus et faites-les frire dans une poêle à frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Étalez les gâteaux finis sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile végétale.
- Ensuite, à l’aide d’une brosse en silicone, graissez légèrement chacune d’elles avec du beurre fondu pour donner un goût crémeux (facultatif). Bon appétit!
Au lieu de beurre, les gâteaux préparés peuvent être recouverts de crème sure, saupoudrés de sucre, râpés avec de l'ail ou saupoudrés d'herbes - tout dépend de votre imagination. N'ayez pas peur d'expérimenter!
Recette vidéo
Vous pouvez en apprendre davantage sur le processus de préparation de ces délicieux gâteaux dans cette recette vidéo.
Après avoir préparé les gâteaux conformément à cette recette, vous serez agréablement surpris de voir à quel point ils sont luxuriants, tendres et dorés. Ne te refuse pas ce plaisir! Eh bien, si cette recette vous a plu, assurez-vous de la mentionner dans les commentaires!
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Bonne lecture!
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