Appareils de cuisine et ustensiles:
- plaque de cuisson;
- tamis pour tamiser la farine;
- un bol;
- une cuillère;
- une poêle à frire.
Les ingrédients
| La farine | 500-600 g |
| Kéfir | 450-500 ml |
| Soda | 1 cuillère à café sans glissière |
| Le sel | 1 cuillère à café sans glissière |
Cuisson étape
- Prenez 450-500 ml de kéfir et versez-le dans un bol. Le kéfir devrait être chaud. Si vous venez de le sortir du réfrigérateur avant la cuisson, faites-le chauffer sur la cuisinière ou au micro-ondes.
- Dans le kéfir, ajoutez 1 c. soude et bien mélanger avec une cuillère. Il devrait y avoir une réaction et le kéfir va commencer à mousser et à augmenter en volume.
- Ajouter 1 cuillère à café à la masse. saler et remuer. Nous mangeons un tamis et tamisons la farine (500-600 g) dans du kéfir. Vous devez le faire progressivement, ajoutez un peu de farine et remuez. La pâte doit être très douce, presque liquide, très collante pour les mains. Il n'est pas nécessaire de remuer la pâte pendant une longue période, sinon elle deviendra dure. Tamisez la farine sur la surface de la table ou du plateau et étendez-la sur la pâte.
- Saupoudrer la pâte avec de la farine et pétrir un peu. La pâte doit être tendre et légère.
- Couvrir la pâte avec un bol et laisser reposer 20-30 minutes. Une fois la pâte levée, divisez-la en 3-4 parties.
- Saupoudrer la pâte avec de la farine aux endroits où ils l'ont coupée. Chaque partie de la pâte doit être étalée avec les mains dans un gâteau de l'épaisseur souhaitée (1-3 cm).
- Étendre la tortilla sur une poêle préchauffée. Faire un petit feu (ou réchauffer) et couvrir avec un couvercle. Faites cuire le gâteau de 6 à 7 minutes de chaque côté et couvrez-le d'un couvercle.
- Cuisson des gâteaux à tour de rôle dans une casserole. Nous recouvrons les gâteaux finis avec une serviette pour qu'ils retiennent mieux la chaleur.
Recette vidéo
Dans cette vidéo, vous pouvez voir comment préparer des gâteaux à la maison facilement et rapidement. Ceci est une excellente alternative pour stocker du pain.
Options alimentaires
Les gâteaux de kéfir sont un plat absolument universel. Ils peuvent être servis avec thé, café, kéfir. Et aussi à utiliser au lieu de pain acheté avec soupe, bortsch et autres plats.
La pâte, qui est présentée dans la recette, peut également être farcie de fromage, de viande, de saucisse et de fromage cottage. Ce sera une collation incroyablement savoureuse pour tous les plats.
Maintenant que vous savez cuisiner de délicieux gâteaux faits maison, il est temps de commencer à cuisiner et de faire plaisir à votre famille avec un délicieux en-cas. Ces gâteaux vous rappelleront sans aucun doute le goût de l'enfance. Il est important que les enfants aiment beaucoup les produits de boulangerie et que les gâteaux frais faits maison remplacent parfaitement le pain acheté.
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