Comment apprendre à cuisiner de délicieux gâteaux sur du kéfir au four

Appareils de cuisine et ustensiles: bol en verre, fouet, cuillère, tamis, serviette, papier parchemin, plaque à pâtisserie, grille, four.

Les ingrédients

Cuisson étape

Pâte à cuire

1. Versez 1 tasse de kéfir dans un grand bol. Ajoutez-y 0,5 c. soda Remuer, laisser reposer un peu pour que le kéfir éteigne le soda, littéralement 1 à 2 minutes.
   
2. Mélanger 2 tasses de farine et 0,5 c. sel, tamisé ensemble. Versez la farine et le sel au kéfir.
   
3. Coriandre 0,5 c. À thé et graines de carvi 0,5 c. ajouter au kéfir sans tamiser. Pétrir la pâte avec une cuillère. La pâte est assez fluide et collante. Il faut que le kéfir incorpore toute la farine. Moins nous avons de pâte, plus les gâteaux seront tendres.
   
4. Lorsque la pâte est prête, recouvrez-la d'une serviette propre. Laisser reposer 20 minutes.
   

Faire des gâteaux

1. Lubrifiez les mains avec de l'huile végétale. Comme la pâte est très liquide, elle ne collera pas beaucoup aux mains graissées. Divisez la pâte en 4 parties égales, ou 2, ou vous pouvez faire un gros gâteau comme vous le souhaitez. Nous prenons une partie, distribuons-la sur du papier sulfurisé. Vous pouvez cercles, vous pouvez étirer la pâte avec des ovales. Sur le même papier, nous distribuons le reste du test à côté.
   
2. Allumez le four, préchauffez-le à 200 degrés. Au four, on chauffe une plaque à pâtisserie sur laquelle on va faire cuire des gâteaux. Lorsque la plaque de cuisson se réchauffe, faites-y glisser du papier avec des gâteaux.
   
3. Nous avons mis au four, cuire pendant 7 à 10 minutes à une température de 200 degrés jusqu'à coloration dorée. Nous sortons la plaque à pâtisserie, retournons les gâteaux et cuisons de l’autre côté pendant 7 à 10 minutes. Refroidissez sur une grille pour les garder croquants et non humides.
   

Informations utiles

• Dans la pâte, vous pouvez râper le fromage et mélanger le tout, mais vous ne pouvez saupoudrer que sur le dessus. Ensuite, il deviendra jaunâtre avec une saveur de fromage.
• Faites un mélange de fromage et d'herbes, ajoutez-le à la pâte crue.
• Incorporer la verdure à l'aneth finement hachée dans la pâte (vous pouvez ajouter séché) et l'ail pressé dans une presse.
• Lorsque vous mélangez la pâte, ajoutez les différentes épices que vous aimez.
• Saupoudrer un gâteau avec des graines de lin, de sésame, de carvi, etc. avant la cuisson.
• Si vous voulez un gâteau sucré, vous pouvez broyer le pavot avec du sucre et étaler le dessus du gâteau avec ce mélange.
• La farine peut être utilisée non seulement du blé, mais aussi du seigle, du maïs et de l'avoine.
• Pour que la pâte ne colle pas aux mains et au papier, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe. l huile végétale et graisser le papier.
• Le gâteau frais est très savoureux avec une soupe, un méli-mélo et même du café.
• Il est pratique de prendre de tels gâteaux lors de voyages, de pique-nique et de donner les enfants à l’école, même si le pain est à la maison - ce sera une excellente alternative au pain.
• Il est conseillé de les servir tièdes jusqu'à ce que la croûte soit craquelée.

Recette vidéo

Cette vidéo montre une recette pour préparer des gâteaux au yaourt cuits au four. Vous pouvez voir comment pétrir la pâte, comment la distribuer sur du papier. Voyez quel look appétissant ils ont obtenu après la cuisson.

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