Appareils de cuisine et ustensiles: un bol, un verre, une cuillère à café et une cuillère à soupe, un tamis, une poêle à frire, une fourchette, un rouleau à pâtisserie.
Les ingrédients
| Les ingrédients | Quantité |
| Tout cornichon | 1 pile |
| Huile végétale | 170 ml |
| Bicarbonate de soude | ½ cuillère à café |
| Vinaigre de table | 1 cuillère à soupe l |
| Le sucre | une pincée ou au goût |
| Oeuf de poule | 1 pc |
| La farine | environ 4 piles. |
Cuisson étape
- Filtrer la saumure (1 tasse) à travers une petite passoire.
- Versez dans un bol où vous allez pétrir la pâte, un verre de saumure filtrée, ajoutez-y de l'huile végétale (1/2 tasse). Battez dans un bol d'oeuf de poule (1 morceau).
- Ajoutez du sucre (une pincée). Si vous voulez rendre les gâteaux plus sucrés, mettez plus de sucre.
- Étendez le bicarbonate de soude (1/2 c. À thé) avec du vinaigre de table à 6% ou 9%, en l’utilisant près d’une cuillère à soupe. Ajouter le soda dans le bol et bien mélanger tous les ingrédients avec une cuillère. Ajouter graduellement la farine tamisée et pétrir la pâte avec une cuillère, puis transférer dans un lot avec vos mains. Ne pas saupoudrer trop de farine, la pâte doit être aérée, douce et élastique.
- Pétrir la pâte pendant plusieurs minutes jusqu'à obtention de l'élasticité et de la plasticité.
- Laisser reposer la pâte environ 10 minutes et commencer à cuire. Saupoudrer la farine sur la surface de la table ou du plateau et dérouler un cercle de 5 à 7 mm d'épaisseur.
- Couper le cercle avec un couteau en portions: carrés, losanges ou rectangles. Chaque piqûre avec une fourchette ou un couteau à plusieurs endroits afin que la pâte ne gonfle pas.
- Faites frire la pâte dans une casserole jusqu'à ce qu'elle soit dorée de chaque côté dans une huile bien chauffée.
Options d'alimentation
Servez des gâteaux chauds avec de la crème sure aux premiers plats (soupes, soupe aux choux ou bortsch). Pour le thé, les gâteaux peuvent être accompagnés de confiture, confiture, lait concentré ou miel.
Recette vidéo
Lorsqu'ils travaillent avec une pâte, beaucoup ont peur de ne pas l'obtenir d'une telle consistance et élasticité. La vidéo vous aidera à fabriquer la pâte «au besoin» - douce et élastique.
Vous avez appris la recette pour faire des gâteaux plats sur de la saumure. La recette est très simple, mais vous obtenez un résultat merveilleux: des gâteaux moelleux qui restent tendres pendant plusieurs jours. Ce faisant, vous utilisez un ensemble de produits que vous trouverez toujours dans la maison. La seule chose que vous pouvez changer est la quantité de sucre: qui veut faire des gâteaux sucrés - mettez-le plus que ce qui est indiqué dans la recette. Vous pouvez également ajouter de la cannelle aux gâteaux sucrés. Faites cuire les gâteaux sur la saumure et écrivez-nous sur les résultats, si vous avez aimé la recette.
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Bonne lecture!
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