Appareils de cuisine et ustensiles: bol profond, râpe, bol, spatule, fouet ou fourchette, poêle à fond épais, cuillère à soupe et cuillère à thé, planche à découper, couteau tranchant, réchaud.
Les ingrédients
| Fromage cottage | 180 g (1 paquet) |
| Oeuf de poulet | 2 pcs |
| Fromage à pâte dure | 80 g |
| Farine de blé | 60 g (3 c. À soupe) |
| Soda | 0,3 c. À thé |
| Chou de Pékin (éventuellement jambon, saucisse, etc.) | 50-70 g |
| Huile végétale (pour la friture) | 4-5 art. l |
Cuisson étape
- Pour commencer, nous devons préparer du fromage et de la pâte à fromage. Pour ce faire, déposez 180 g de fromage cottage dans un bol profond (environ 1 paquet), ajoutez-y 2 gros œufs de poule, salez et mélangez bien avec un fouet ou une fourchette, selon vos préférences.
- Frotter 80 g de fromage à pâte dure sur une râpe grossière. Tout le monde va faire.
- Ajoutez le fromage râpé au fromage cottage et aux œufs et mélangez à nouveau.
- Verser dans le bol 3 c. l farine de blé. Ajoutez 0,3 c. À thé à la farine. soude et bien mélanger.
- Ajoutez ce mélange au fromage cottage, aux œufs et au fromage. Encore une fois, mélanger le plus soigneusement possible. En conséquence, nous obtenons une pâte au fromage cottage et au fromage très doux et tendre. Vous pouvez simplement le faire frire dans une casserole. Les tortillas seront très douces, délicates et aromatiques. Et vous pouvez ajouter vos garnitures préférées, par exemple, du poulet, du jambon, de la viande hachée. Ici, vos possibilités ne sont limitées que par votre imagination. Nous préparerons une version plus diététique de scones au chou. Vous pouvez utiliser Beijing ou jeune ordinaire. Dans cette recette, les variétés de chou blanc d'hiver peuvent être dures et un peu amères.
- Couper finement 50-70 g de chou de Beijing.
- Ajoutez du chou haché à la pâte et mélangez à nouveau rapidement.
- Il est préférable de faire frire les gâteaux dans une poêle en fonte à fond épais. Nous chauffons bien la casserole, versons un peu d'huile végétale, répartissons l'huile sur toute la surface à l'aide d'une spatule.
- Nous avons étalé la pâte dans une casserole avec une cuillère à soupe et avons réparti uniformément avec une spatule. Les tortillas peuvent être de petite taille ou étirées sur toute la poêle. Pour que la pâte ne colle pas à la cuillère, elle peut être légèrement humidifiée à l’eau.
- Lorsque le gâteau est podzolotil d'un côté, retournez-le. Il faut s'assurer que rien ne brûle. Retirez le gâteau fini et mettez-le sur le plat. Nous faisons la même séquence d'actions avec le reste du test. Les tortillas sont minces, délicates, douces, légèrement croquantes sur les bords, incroyablement savoureuses et parfumées. Bon appétit!
Recette vidéo
Dans cette vidéo, vous trouverez des instructions détaillées pour la préparation de gâteaux au fromage dans une casserole. L'auteur montre clairement comment pétrir la pâte et faire des gâteaux. Il offre également plusieurs options de remplissage.
Vous savez maintenant comment faire cuire du fromage cottage et des gâteaux au fromage dans une casserole. Une caractéristique de cette recette est la possibilité de choisir et de changer le remplissage à votre guise. Vous pouvez également faire des petits gâteaux de la taille de crêpes ou étirer la pâte sur toute la casserole. Avez-vous déjà fait de tels gâteaux? Ou allez-vous simplement expérimenter? Quel remplissage préféreriez-vous utiliser dans cette recette? Partagez votre opinion dans les commentaires.
Autres recettes de tortillas
Bonne lecture!
Chargement ...