Comment apprendre à cuisiner de délicieux gâteaux plats

Appareils de cuisine et ustensiles: planche à découper, couteau, assiettes, poêle à frire, poêle, plaque de cuisson.

Les ingrédients

Cuisson étape

Garnitures de cuisson

1. Nous nettoyons le bouquet d'oignons verts et nous les rincons bien à l'eau courante. Laissez l'eau s'écouler. Pour la garniture, hacher finement l'oignon et le faire revenir au beurre.
   
2. Dans une casserole, faites chauffer 50 g de beurre, ajoutez 1 c. l huile végétale (pour que le beurre ne brûle pas).
   
3. Nous envoyons des oignons verts dans la poêle et les faisons légèrement frire pour les rendre plus tendres. Quand il a changé de couleur et de taille, retirez-le du feu et transférez-le dans un bol avec l'huile dans laquelle l'oignon a été frit.
   
4. Les œufs (7 à 8 pièces, selon leur taille) sont cuits à ébullition, refroidis et nettoyés. Pour farcir les oeufs, trois sur une râpe grossière directement dans le bol dans lequel nous mettons les oignons. Ajoutez du poivre noir moulu au goût et 0,5 c. le sel Bien mélanger le tout et le remplissage est prêt.
   

Pâte à cuire

1. Versez 500 ml de kéfir dans un bol propre. Nous lui envoyons 1 c. À thé. soude et bien mélanger avec un fouet. Après cela, le kéfir commence à mousser.
   
2. Maintenant, nous envoyons au kéfir 2 c. l huile végétale, un œuf cru et 1 c. le sel Mélangez bien le tout à nouveau. Farine de blé tamisée (600-650 g) et introduite progressivement dans le mélange de kéfir. Pétrir une pâte molle qui ne collera pas à vos mains.
   
3. Ensuite, nous continuons à pétrir la pâte sur la table sur un tapis en silicone. Nous retirons la pâte molle finie dans un sac en plastique et laissons reposer pendant 10-15 minutes.
   

Former et cuire des gâteaux

1. Notre pâte se coucha, reposé. C'est très doux et souple. Nous roulons une saucisse épaisse à partir de la pâte et la divisons en 8-10 parties à peu près égales.
   
2. Tout d'abord, pétrissez chaque partie avec vos paumes puis roulez-la dans un gâteau de 5 à 7 mm d'épaisseur.
   
3. Saupoudrez la surface du tapis avec de la farine afin que la pâte ne colle pas et qu'il soit plus facile de travailler avec. Au centre du gâteau, nous avons réparti environ 1 cuillère à soupe. l garnitures. Les bords sont rassemblés au centre sous la forme de plis, en commençant par un côté (cela ressemble à la formation de manti), pincez-les, en les reliant, puis à nouveau pétrir le gâteau avec les mains. Il s’agit d’un gâteau assez épais d’un diamètre de 10 à 12 cm environ.
   
4. Il ne reste plus qu'à faire frire les tortillas. Dans une casserole, faites chauffer un peu d'huile végétale (environ 1 c. À soupe) et faites frire les gâteaux à feu doux sous un couvercle fermé jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
   
5. Dans une autre poêle, faites fondre 20 g de beurre et graissez les gâteaux finis.
   

Recette vidéo

Dans cette vidéo, la dynamique montre les trois étapes de la cuisson de délicieux gâteaux plats fourrés.

Dans cet article, vous avez appris à cuisiner des gâteaux délicieux et tendres au kéfir avec garniture aux œufs. De plus, vous avez appris quelles autres obturations vous pouvez utiliser pour ces gâteaux.Avez-vous essayé de faire de tels gâteaux, ou allez-vous simplement le faire?

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