Comment apprendre à cuisiner de délicieux gâteaux au four

Appareils de cuisine et ustensiles:

• un petit bol;
• film plastique;
• récipient profond pour pétrir la pâte;
• plaque de cuisson ou cuisinière;
• une poêle à frire;
• planche et couteau pour couper les oignons;
• tapis en silicone (facultatif);
• rouleau à pâtisserie;
• une plaque à pâtisserie;
• papier parchemin;
• le four.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Dans un petit bol, mélangez 5 g de levure sèche à 2 c. le sucre. Ajoutez les mêmes quelques cuillères à soupe de lait chaud sur un total de 250 ml.
   
2. Remuez bien, couvrez le bol avec un film plastique et laissez reposer pendant 10 à 15 minutes. Dans un récipient profond, mélanger 0,25 c. sel, le reste du lait chaud et le beurre fondu en une quantité de 60 g.
   
3. Ajoutez le mélange de levure que nous avons mis de côté pendant 10 minutes et mélangez soigneusement le tout. Ensuite, nous ajoutons progressivement la farine dans le récipient (cela peut prendre entre 400 et 450 g, en fonction de la quantité de farine que la pâte «prend») et nous pétrissons la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne homogène et cesse de coller.
   
4. Placez la pâte dans un récipient, couvrez-la de pellicule plastique et placez-la dans un endroit chaud pendant 40 minutes. Alors qu'il "s'adapte", nettoyez, lavez et coupez en petits morceaux les oignons.
   
5. Ensuite, faites-le frire dans une casserole pendant 2 c. l huile végétale jusqu'à coloration dorée (pendant la friture, ajoutez une pincée de sel à l'oignon et mélangez).
   
6. Lorsque l'oignon est prêt, vous pouvez ajouter 0,25 c. À thé, si vous le souhaitez. curcuma et mélanger à nouveau à fond.
   
7. Nous sortons la pâte appropriée du récipient, nous l'étendons légèrement sur une table ou sur un tapis de silicone, nous y mettons les oignons frits, puis nous intervenons avec précaution jusqu'à ce qu'elle soit uniformément répartie. Du fait que l'oignon a été frit dans de l'huile végétale, la pâte peut commencer à coller un peu. Dans ce cas, ajoutez une petite quantité supplémentaire de farine.
   
8. Ensuite, nous mettons à nouveau la pâte dans un récipient, couvrons d’un film et laissons reposer pendant 20 minutes supplémentaires. Après 20 minutes, nous obtenons la pâte résultante et la divisons en 12 parties identiques, à partir desquelles nous formons de petits "koloboks". Ensuite, à partir de chaque pain, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, nous formons directement un gâteau d'une épaisseur d'environ 5 à 10 mm. Nous étalons les gâteaux sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier parchemin.
   
9. Sur chaque gâteau, nous faisons des piqûres fréquentes avec une fourchette ou un cure-dent, et les laissons encore reposer 10 minutes. Ensuite, nous mettons la casserole avec les gâteaux dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes.
   
10. Quand ils sont bien dorés, nous sortons une plaque à pâtisserie et pouvons nous régaler en toute sécurité du succulent repas.
    

Méthodes de décoration et options de service

Vous pouvez également décorer les gâteaux en les saupoudrant d'une petite quantité de sésame, de graines de carvi ou d'aneth frais haché (facultatif). Vous pouvez manger ce délicieux avec n'importe quoi: avec de la soupe, du thé, de la salade, etc.

Recette vidéo

Vous pouvez voir plus en détail comment ces merveilleux gâteaux sont préparés dans cette recette vidéo.

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