Appareils de cuisine et ustensiles: cuisinière, pichet en verre pour l'eau, une cuillère à soupe, un bol profond, un tapis en silicone, un couteau, une poêle à frire, 2 fourchettes.
Les ingrédients
| La farine | 600 g |
| De l'eau | 300 ml |
| Le sel | 1 cuillère à café |
| Le sucre | 1 cuillère à soupe l |
| Soda | 1 cuillère à café |
| Huile de tournesol | 150 ml (50 ml par pâte + 100 ml pour la friture) |
Cuisson étape
- Versez 300 ml d'eau tiède dans un bol. Ajoutez 1 c. À thé d'eau tiède. sel, 1 cuillère à soupe. l sucre et 50 ml d'huile de tournesol et mélanger le tout.
- Tamisez 600 g de farine dans un bol profond et ajoutez-y 1 cuillerée à thé. bicarbonate de soude. Mélangez un peu.
- En ajoutant un mélange aqueux d'un pichet, pétrir la pâte. Il devrait devenir doux et non collant. Nous continuons à pétrir sur le tapis en silicone placé sur la table.
- Nous allons donner à la pâte finie une forme de saucisse et la diviser en 8 parties.
- Rouler chaque partie en boule. Nous roulons des gâteaux avec des boules. Ils devraient avoir environ 20 cm de diamètre.
- Au centre, nous faisons 2 coupes pour que les gâteaux soient bien et rapidement frits. Versez 100 ml d'huile de tournesol dans une casserole profonde pour recouvrir complètement le fond.
- Faites bien chauffer à feu vif et faites frire les gâteaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés (environ une minute de chaque côté). Il est commode de tourner les gâteaux avec deux fourchettes et de saisir la pâte avec eux.
Façons de décorer et de servir
Ces gâteaux peuvent être enduits de crème sure ordinaire ou de mayonnaise et recouverts de légumes ou de fruits hachés. Par exemple, une combinaison intéressante est la salade d'iceberg à la fraise, le maïs en conserve et les tomates en tranches avec l'ajout de poireau.
De plus, ces gâteaux peuvent être servis encore chauds, recouverts de purée de pois additionnés d'ail.
Ou vous pouvez expérimenter avec des sauces.
- Vous pouvez les servir avec la sauce mexicaine traditionnelle Guacamole, qui est préparée à partir de pulpe d’avocat et additionnée de tomates, poivrons, ail, aneth, assaisonnée de crème sure, d’huile d’olive ou de mayonnaise.
- Des sauces très légères et savoureuses sont obtenues à base de yaourt avec l’addition d’ail, de piment rouge, de pois verts en conserve et de concombre.
- Vous pouvez également expérimenter avec des sauces au fromage. Par exemple, une sauce à base de fromage à la crème, fouettée avec du lait et des noix hachées.
- En outre, beaucoup aimeront la sauce à base de champignons marinés avec l’ajout d’œufs durs et hachés.
- Il convient également de noter la sauce de haricots marinés, broyée dans un mélangeur avec de l'ail, du zeste de citron et des herbes.
- Vous pouvez également servir une sauce sucrée à base de baies, par exemple des fraises, râpées avec de la crème sure et du fromage cottage.
Recette vidéo
Cette vidéo montre toutes les étapes de la préparation des gâteaux, du pétrissage à la cuisson dans une casserole.
Chargement ...