Appareils de cuisine et ustensiles
- four
- plaque de cuisson
- pan
- pan
- planche à découper
- un couteau
- brosse culinaire
- plusieurs bols
Les ingrédients
- Jeune courgette - 3 pcs.
- Filet de poulet - 1 pc.
- Tomate - 1 pc.
- Oignons - 1 pc.
- Ail - 3 gousses
- Mayonnaise - 70 g
- Fromage à pâte dure - 100 g
- Basilic frais et aneth au goût
- Sel et poivre noir au goût
- Huile végétale raffinée - à frire
Cuisson étape
- Avant de commencer la cuisson, vous devez allumer le four pour le chauffer à 180 ° C. Nous avons coupé les queues des trois courgettes, puis nous les avons coupées dans le sens de la longueur en deux parties égales. Dans les moitiés de courgettes avec une cuillère à café, retirez la chair. Cela devrait être fait afin de ne pas endommager les parois du fœtus. Dans le même temps, un peu plus de pulpe devrait être laissée près des extrémités des courgettes. En conséquence, le fœtus devrait avoir la forme d’un «bateau». Nous collectons la pulpe dans un conteneur - nous en aurons encore besoin.
- Les courgettes transformées salent et poivrent à l'intérieur et à l'extérieur.
- Lubrifiez la plaque à pâtisserie avec de l'huile de tournesol raffinée. À l'aide d'un pinceau culinaire, graisser les bateaux avec de l'huile de tournesol à l'intérieur et à l'extérieur. Nous étalons les courgettes graissées sur la plaque à pâtisserie graissée, la face creuse vers le bas. Nous déplaçons la plaque de cuisson dans le four préchauffé. Nous faisons cuire les courgettes à une température de 180 ° C pendant 10 minutes.
- Filet de poulet lavé et séché, coupé en petits morceaux. Au lieu du filet, vous pouvez utiliser du poulet haché ou toute autre viande hachée, ou toute viande à votre propre discrétion.
- Nous mettons la poêle sur le feu et versons l'huile de tournesol. Mettez le filet haché dans une poêle chauffée et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Prenez l'oignon et coupez-le en rondelles.
- Faire frire l'oignon haché dans la même poêle et le même beurre que celui sur lequel le poulet a été frit. La pulpe extraite de la courgette est finement hachée au couteau. Lorsque l'oignon dans la poêle est frit jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez-y la pulpe de courgette hachée. Bien mélanger les ingrédients et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits - jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé et que la masse commence à frire un peu.
- Prenez une tomate et broyez-la avec un couteau en petits cubes. Verser l'ingrédient transformé dans un bol.
- Hacher finement l'aneth, hacher également le basilic. Ceux qui ne l'aiment pas ne peuvent pas utiliser le basilic, mais remplacent, par exemple, par une autre herbe parfumée telle que le persil. Verser les légumes verts hachés sur les tomates.
- Verser le filet de poulet frit refroidi dans le même récipient. Frotter 30 grammes de fromage à pâte dure sur une râpe fine et verser dans un bol pour tous les ingrédients.
- Ajoutez 70 grammes de mayonnaise dans le bol et versez 3 gousses d'ail dans l'ail. Mélanger les ingrédients dans un bol à fond. Ajouter les courgettes refroidies dans le bol. Poivrer et ajouter du sel au goût. Encore une fois, bien mélanger les ingrédients dans un bol.
- Nous remplissons les «bateaux» de la courgette avec la garniture du bol et les posons sur la même plaque de cuisson sur laquelle les produits de boulangerie ont été cuits.
- Les 70 grammes restants de fromage sont frottés sur une râpe grossière et saupoudrés de pots de remplissage sur la plaque de cuisson.
- Nous déplaçons la plaque de cuisson avec les flans dans le four préchauffé à 180 ° С.Le temps de cuisson est de 5 à 10 minutes, l’essentiel est que le fromage fonde d’en haut, cela suffira. Après le temps imparti, il reste à retirer la plaque de cuisson du four et les barques cuites de la courgette avec de la viande hachée sont prêtes à servir.
Recette vidéo
La vidéo de l’auteur montre clairement comment cuire des bateaux à partir de courgettes avec de la viande hachée au four. Vous pouvez voir ici comment sont fabriqués les «bateaux», le traitement du filet, la préparation du remplissage et comment les blancs sont remplis. La vidéo viendra à la rescousse si un guide étape par étape ne suffit pas.
Vous pouvez également le regarder à l'avance pour marquer les points nécessaires et élaborer un plan d'action.
Bateaux de courgettes à la viande hachée - un plat délicieux et satisfaisant qui a la même apparence sur une table décontractée et festive. Il peut être utilisé comme plat d'accompagnement pour les plats de viande ou indépendamment.
Si vous le souhaitez, dans la recette, vous pouvez modifier la quantité de fromage à pâte dure et de poulet, ou la remplacer par un autre type de viande. Vous pouvez également ajouter des épices appropriées telles que la coriandre, le persil, l'origan ou un mélange de 5 poivrons.
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