Feuilletés de bateaux avec du poulet et des pommes de terre - très savoureux

Appareils de cuisine et ustensiles:

• un four;
• cuisinière;
• une poêle à frire;
• une plaque à pâtisserie;
• planche à découper;
• un couteau;
• cuillère / fourchette;
• spatule en silicone;
• papier parchemin;
• presse-purée;
• petite casserole;
• casserole pour purée de pommes de terre;
• râpe fine;
• fouet;
• bols et assiettes.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Commencez par éplucher les pommes de terre (1 kg). Nous lavons bien chaque pomme de terre à l'eau courante et la mettons dans une casserole. Pour préparer plus rapidement, coupez gros en 2-3 parties. Versez les pommes de terre avec de l'eau pour que le liquide recouvre complètement les tubercules.
   
2. Nous mettons à feu moyen et portons à ébullition. Après ébullition, salez au goût. Cuire jusqu'à tendreté.
   
3. Lorsque les pommes de terre deviennent molles et percées à la fourchette, faites bouillir le lait, retirez la mousse. Nous déversons la plus grande partie de l'eau des pommes de terre, laissons un peu au fond. Nous commençons à transformer la purée de pommes de terre en purée de pommes de terre. Nous commençons par bien le presser, puis nous commençons à ajouter du lait et du beurre (au goût), mais nous nous assurons que la purée ne devienne pas liquide, elle doit bien tenir sa forme et être visqueuse. Mettez dans une assiette pour le refroidissement.
   
4. En même temps que la purée de pommes de terre, nous cuisinons également de la viande. Rincer à l'eau courante 400 g de filet de poulet. Egouttez un peu la viande (laissez égoutter). Nous coupons la viande en petits morceaux pouvant atteindre 1 cm.
   
5. Nous mettons une poêle sur le poêle, versons un peu d'huile végétale et réchauffons-le bien. Mettez la viande hachée dans une poêle et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
   
6. Pendant que la viande est frite, épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en quartiers.
   
7. Nous mettons également des oignons dans une casserole pour la viande. Saler et poivrer au goût. Frire ensemble jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Nous le mettons dans un récipient séparé pour le refroidissement et afin que le verre présente un excès d'huile.
   
8. Couper les cornichons (4 morceaux), le meilleur de tous en lanières, et les mettre dans un bol.
   
9. 500 g de pâte feuilletée (pas feuilletée ni levure!), On se divise en 2 parties, pour qu'il soit pratique de l'étaler. Saupoudrer un peu la farine de sorte que la pâte ne colle pas. Abaisser un morceau de pâte de 2 mm d'épaisseur. Nous essayons de former le bon carré, car les blancs pour les bateaux que nous avons sont carrés.
   
10. Le carré résultant est divisé en quatre parties - également un carré. Nous coupons les bords inégaux.
    
11. Dans chaque carré, nous faisons une incision de deux côtés opposés, parallèles au bord.
    
12. Maintenant, nous répartissons la garniture - la première purée de pommes de terre, sur la viande avec les oignons et les derniers cornichons.
    
13. Nous formons un bateau: d’une part, nous resserrons un peu le bord et nous «jetons» une mince partie de la pâte entre la coupe et le bord à travers la garniture. Nous faisons la même chose avec le deuxième bord entaillé.
    
14. Les angles vifs du bateau sont bien arrachés afin que le jus ne coule pas à travers eux.
    
15. Nous recouvrons la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et disposons les bateaux à distance les uns des autres.
    
16. Avec un fouet dans un bol séparé, battez un œuf. Nous les graissons avec nos bateaux très abondamment.
    
17. Nous envoyons les bateaux dans un four bien préchauffé à 180 ° C pendant 20 minutes.À ce moment, nous frottons le fromage sur une râpe fine. Après 20 minutes, nous sortons les bateaux, les saupoudrons de fromage et les remettons au four pendant 15 à 20 minutes.
    
18. C'est tout! Puff boats sont prêts! Bon appétit!
    

Recette vidéo

Si vous voulez clarifier quelque chose de cette recette, regardez la vidéo ci-dessous. Il décrit en détail comment assembler correctement les bateaux à partir de pâte feuilletée et comment les faire cuire. Eh bien, le résultat - cuisson terminée - a toujours meilleure allure dans la critique de tous les côtés. Avoir une belle vue!

Autres recettes de plats de pâte feuilletée