Délicieux saumon cuit au four dans du papier d'aluminium

Appareils de cuisine et ustensiles:

• four;
• une plaque à pâtisserie;
• couteau tranchant;
• planche pour couper le poisson et les légumes;
• feuille d'aluminium;
• plat profond;
• presse ail;
• une cuillère à soupe;
• plat de cuisson ou plaque à pâtisserie.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Vous pouvez faire cuire du saumon entier au four, ainsi que des steaks ou d'autres parties du poisson. Dans ce cas, vous pouvez utiliser une seule recette. Dans ce cas, préparez 2-3 steaks pour 2 personnes. Si vous avez acheté un poisson entier, nettoyez-le d'abord et coupez-le en morceaux. À l'aide d'un couteau de cuisine bien aiguisé, nous faisons une incision sur le ventre et nous entrons l'intérieur, puis nous lavons le poisson sous l'eau. Couper la tête, la queue et les nageoires, nettoyer des écailles et rincer à nouveau. Couper en morceaux ne dépassant pas 3 cm.
   
2. Après avoir coupé le saumon en darnes, nous commençons à préparer l'assaisonnement pour le poisson. Pour ce faire, hacher finement un bouquet de coriandre. Vous pouvez utiliser d'autres herbes fraîches à votre goût. La coriandre broyée est placée dans un bol profond.
   
3. À travers une presse, nous faisons passer 4 gousses d'ail et les ajoutons à la coriandre. À l'ail et aux herbes, ajoutez une demi-cuillère à café de sucre et ajoutez un peu de sel, en ajoutant 2 c. le sel Pour cuire le saumon au four, vous pouvez utiliser du sel de mer. Arrosez le mélange entier 1-1.5 c. l l'huile d'olive et bien mélanger.
   
4. Nous graissons chaque darne de saumon avec le mélange obtenu, en le répartissant uniformément sur toute la surface du poisson. Nous déplaçons le saumon sur le côté brillant du papier d'aluminium. Lubrifiez le dos du poisson rouge.
   
5. Étaler quelques tranches de citron sur le saumon. Chaque steak est emballé dans du papier d'aluminium séparément. Il est important de bien emballer le poisson pour qu'il soit bien cuit et qu'il ne s'assèche pas à cause de l'air.
   
6. Enveloppez les morceaux de saumon enveloppés dans du papier d'aluminium dans un plat allant au four ou une plaque à pâtisserie. Préchauffez le four à 200 degrés et mettez une plaque de cuisson avec du saumon dedans pendant 20 minutes. Au bout de 20 minutes, ouvrez le papier d'aluminium et faites cuire le saumon pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, de sorte qu'il soit doré.
   
7. Nous déposons le poisson rouge fini sur un beau plat. Servir le saumon cuit au four avec des asperges cuites à la vapeur, des légumes grillés et tout autre plat d'accompagnement de votre choix et de votre goût. Pour la décoration, vous pouvez utiliser des herbes fraîches et quelques tranches de citron.
   

Recette vidéo

Après avoir visionné la vidéo, vous pouvez rapidement et facilement faire cuire du saumon à la maison au four dans du papier d'aluminium. L'ensemble du processus de cuisson est décrit en détail, tous les ingrédients nécessaires à la préparation d'un poisson rouge parfumé et juteux sont indiqués. Vous apprendrez quel est le meilleur accompagnement dans le saumon cuit au four.

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