Appareils de cuisine et ustensiles
- four
- mixer
- tasse à mesurer
- plats de cuisson
- cuillère à soupe
- pan
- bols
Les ingrédients
- Farine de blé - 2 piles.
- Œufs - 2 pcs
- Sucre - ¾ pile.
- Huile végétale - 3 c. l
- Beurre - 50 g
- Kéfir - 250 ml
- Sucre Vanille - 10 g
- Levure en poudre - 10 g
Cuisson étape
- Pour faire des muffins, prenez un grand bol à pâte et passez-y 2 piles. farine de blé.
- Ajoutez 10 g de sucre vanillé et 10 g de levure chimique à la farine tamisée.
- Dans un autre bol, battre 2 oeufs, pile. le sucre.
- Lorsque le sucre est dissout et que la masse a grossi et augmenté en volume, ajoutez 250 ml de kéfir chauffé et 3 c. l huile végétale.
- Introduire le mélange de farine en plusieurs parties dans la masse liquide. Si la pâte s'avère liquide, ajoutez un peu plus de farine.
- Prenez les moules et placez la pâte dessus. Remplissez les moules aux 2/3 afin que la pâte ne glisse pas pendant la cuisson. Lubrifiez les moules métalliques avec du beurre et ceux en silicone peuvent être lubrifiés. Si vous le souhaitez, des intercalaires en papier peuvent être insérés dans les moules.
- Placez les moules sur une plaque à pâtisserie dans une rangée et envoyez le four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes. Vérification de la disponibilité avec une brochette en bois, elle devrait aller à sec.
- Les muffins sont prêts, bon appétit.
Recommandations de cuisson
- Pour faire changement, des raisins secs, des abricots secs, des noix, des graines de pavot ou des pépites de chocolat peuvent être ajoutés à la pâte pour obtenir des muffins.
- Pour faire des muffins au chocolat, ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe. l cacao, en les remplaçant par une partie de la farine.
- Une fois refroidis, les muffins peuvent être farcis de confiture, de caramel ou de lait concentré. Pour ce faire, faites un trou au centre avec une cuillère à thé ou un appareil spécial et remplissez-le de remplissage.
- Les muffins peuvent être saupoudrés de sucre en poudre sur le dessus, recouverts de chocolat fondu ou de votre crème préférée.
- Pour conférer un aspect festif aux muffins, fabriquez un chapeau avec une crème stable, par exemple des protéines ou du fromage. Saupoudrer les perles de sucre ou garnir de fruits.
- Selon cette recette, les muffins peuvent compléter à la fois le thé fait maison et les friandises.
Recette vidéo
Voir une recette vidéo détaillée. Cela vous aidera à vous familiariser davantage avec la technologie de fabrication des muffins au kéfir.
Assurez-vous de faire des muffins pour cette recette simple. Dites-nous dans les commentaires quel événement a été préparé et comment il a été décoré.
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