Muffins au fromage selon une recette pas à pas avec photos

Appareils de cuisine et ustensiles

four électrique ou à gaz;
balances de cuisine;
râpe grossière;
une cuillère à soupe;
capacité profonde;
une cuillère à café;
planche à découper;
prise
un couteau;
une passoire
fouet;
moules en papier et en métal pour muffins;
brosse en silicone;
soucoupe

Les ingrédients

Fromage à pâte dure - 150 g
Œuf de poulet - 1 pc.
Huile de tournesol - 2,5 c. l
Kéfir - 150 g
Levure en poudre - 8 g
Farine - 100 g
Aneth - 3 branches
Ciboulette - 2 plumes
Sel - ½ cuillère à café
Poivre blanc moulu - ¼ c.
Sucre - ½ c.
Ail séché - ½ c.

Cuisson étape

Sur une râpe grossière, frottez dans un récipient profond 150 g de fromage à pâte dure.
Allumez le four à 200-210 ° C et laissez-le chauffer.
Dans le fromage râpé, casser 1 œuf, ajouter 2 c. l huile de tournesol, 150 g de kéfir, ½ c. sel, ¼ c. à thé poivre blanc moulu, ½ c. sucre et ½ cuillère à café ail séché, puis bien mélanger à la fourchette.
Dans la masse résultante, tamiser à travers un tamis 100 g de farine et 8 g de levure chimique et bien mélanger avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
On lave 2 plumes d'oignons verts sous l'eau courante et on les hache finement. Sous l'eau courante, lavez 3 branches d'aneth, retirez les tiges et hachez les feuilles avec un couteau.
Ajouter l'oignon haché et l'aneth à la pâte, bien mélanger à nouveau.
Lubrifiez les moules en papier pour les muffins 0,5 c. l Avec de l’huile de tournesol avec une brosse en silicone, placez-les dans un moule en métal, puis répartissez-y la pâte de façon à ce que les 2/3 soient remplis, et mettez-les au four préchauffé pendant 15-20 minutes.
Au bout de 15 à 20 minutes, lorsque les muffins se lèvent et prennent une couleur dorée, nous les sortons du four, les laissons refroidir complètement, les mettons sur une soucoupe et les servons sur la table.

Important! Si vous voulez créer des muffins plus satisfaisants ou simplement en diversifier le goût, essayez d’y ajouter des champignons, une poitrine de poulet bouillie hachée, du bacon, des saucisses ou des tomates séchées au soleil. Dans le cas où il y a du fromage russe ou néerlandais simple sous la main, mais que vous voulez obtenir de beaux produits de boulangerie jaunâtres, ajoutez un peu de curry à la pâte, en plus cela aidera à rendre le goût des produits plus piquant.

Recette vidéo

Si c'est la première fois que vous faites de tels muffins et que vous avez peur de vous tromper, regardez simplement une petite recette vidéo. Il sera utile de clarifier la cohérence du test après l’ajout de tous les ingrédients, le processus de remplissage de formulaires ou tout autre moment incomplètement compris.

Ces muffins au fromage sont parfaits pour le petit-déjeuner ou comme collation pour les enfants à l'école. En outre, vous pouvez expérimenter en ajoutant d'autres ingrédients ou épices avec des assaisonnements pour obtenir la combinaison de produits la plus parfaite qui soit. Avez-vous fait de tels muffins au fromage? Si vous avez des commentaires sur cette recette? Quels aliments as-tu utilisés comme garniture? Quelles épices et épices ajoutez-vous pour améliorer le goût et l'arôme de telles pâtisseries? Parlez-nous de la préparation de ces muffins dans votre famille afin que les autres chefs puissent noter des idées intéressantes.