Appareils de cuisine et ustensiles
- plat de cuisson de muffins;
- plusieurs cuvettes volumineuses;
- un mélangeur;
- balances de cuisine et autres accessoires de mesure;
- spatule en silicone;
- un four;
- four électrique;
- tamis fin;
- une casserole ou une casserole avec un fond épais.
Les ingrédients
- fromage cottage - 250 g
- beurre - 150 g
- œuf de poule - 2 pcs
- farine de blé premium - 200 g
- sucre granulé - 150 g
- sucre vanillé - 8 g
- bicarbonate de soude - 10 g
- jus de citron ou vinaigre de table - 15 ml
- sel - 1 pincée
- huile végétale - 15 ml
Cuisson étape
- Tout d’abord, déposez 150 g de beurre dans une casserole à fond épais. Nous envoyons les plats dans un feu modéré, où nous faisons fondre le produit crémeux à l'état liquide, puis le laissons refroidir à la température ambiante.
- Casser deux œufs de poule dans un bol profond et y verser une pincée de sel. Battez les ingrédients avec un mélangeur jusqu'à obtention d'une consistance homogène. Sans éteindre l'appareil, versez 150 g de sucre cristallisé par petites portions. Enfin, ajoutez 8 g de sucre vanillé et battez à nouveau à fond au batteur.
- Nous répartissons 250 g de fromage cottage dans un bol séparé et nous le frictionnons jusqu'à obtenir un état pâteux.
- Mélangez le caillé avec le mélange d'œufs.
- Ajoutez le beurre fondu et refroidi, mélangez bien le tout.
- Nous éteignons 10 g de bicarbonate de soude 15 ml de jus de citron ou de vinaigre de table.
- Séparément, nous passons au tamis fin 200 g de farine de blé de la plus haute qualité et nous l'envoyons dans un bol avec le reste des produits.
- Pétrir une pâte de caillé homogène.
- Lubrifiez les moules à muffins avec de l'huile végétale.
- Étale la pâte de caillé dans des formes, en les remplissant dans 2/3 du volume.
- Nous envoyons les produits au four chauffés à 180 ° C. Cuire les muffins pendant 20-25 minutes. Nous vérifions l'état de préparation des friandises avec un cure-dent.
- Si désiré, saupoudrez les produits finis et légèrement refroidis avec du sucre en poudre.
Recette vidéo
Pour comprendre rapidement et bien apprendre à cuisiner des muffins moelleux et délicieux avec du fromage cottage selon la recette ci-dessus, il suffit de regarder la vidéo ci-dessous.
Les muffins au fromage cottage, préparés selon la recette décrite, ont une texture très délicate et étonnent par leur goût incroyable et leur arôme sophistiqué. Un tel dessert conviendrait au petit déjeuner et au dîner pour un dîner en famille. Assurez-vous d'informer dans les commentaires vos découvertes concernant les données gustatives de ce traitement. Si vous cuisinez des muffins au lait caillé d'une manière différente, partagez votre recette. Bon appétit!
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