Pâtes avec de la viande hachée au four - rapide, savoureuse et originale

Appareils de cuisine et ustensiles:

• un four;
• une poêle à frire;
• pan
• balances de cuisine;
• râpe
• mélangeur ou fouet;
• un couteau;
• planche à découper;
• une cuillère;
• l'omoplate;
• une passoire;
• plat de cuisson résistant à la chaleur.

Les ingrédients

Cuisson étape

Tous les légumes doivent être pelés et lavés. Utilisez une balance de cuisine pour peser les autres produits nécessaires.

1. Coupez l'oignon en deux, puis divisez chaque moitié en trois parties à peu près égales et coupez-les en fines pailles. Râpez les carottes sur une râpe fine.
   
2. Mettez une poêle sur le feu, versez un peu d'huile végétale et faites chauffer. Dans une poêle préchauffée, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
   
3. Ajoutez ensuite la viande hachée à la poêle, mélangez bien le tout. Ajoutez du sel, du poivre et d’autres épices à votre guise.
   
4. Lorsque la viande hachée est un peu frite, ajoutez-y des carottes râpées, ajoutez de l'ail haché si vous le souhaitez. Bien mélanger à nouveau et cuire encore 2-3 minutes jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
   
5. Après cela, ajoutez quelques cuillères à soupe de pâte de tomate ou de ketchup, mélangez et retirez la casserole du feu.
   
6. Dans une casserole de taille moyenne, mettez de l'eau bouillante. Une fois que l'eau bout, ajoutez un peu de sel et faites bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Puis rincez-les sous l'eau courante froide et jetez-les dans une passoire. Vous pouvez choisir la forme des pâtes à votre discrétion.
   
7. Pour la cocotte, vous devez préparer le remplissage. Pour ce faire, dans un autre bol, mélanger les œufs, la mayonnaise, la crème sure et le lait au fouet ou au mixeur jusqu'à obtention d'une consistance homogène. Ajoutez des épices au goût.
   
8. Graisser un plat allant au four résistant aux hautes températures avec de l'huile végétale.
   
9. Versez environ la moitié des pâtes dans un moule et étalez-les uniformément sur le fond.
   
10. Placez la friture de viande hachée et de légumes sur le dessus, aplatissez le tout.
    
11. Couvrir la viande hachée avec une couche de pâtes, lisser la couche supérieure avec une spatule ou une cuillère.
    
12. Verser une garniture spécialement préparée sur toute la surface et saupoudrer d'une couche homogène de fromage à pâte dure râpé.
    
13. Préchauffez le four à 180-200 ° C et faites-le cuire pendant 20 à 30 minutes, selon les caractéristiques de votre four. Une casserole prête devrait être recouverte d'une croûte dorée. Une fois la cuisson terminée, retirez le plat du four, décorez-le avec des herbes hachées et servez-le sur la table par portions, de préférence à chaud ou à chaud.
    

Tu sais Pour rendre la croûte de fromage sur la casserole pas trop sèche et cassante, saupoudrez le fromage râpé 2-3 minutes avant la fin de la cuisson.

Recette vidéo

Cette vidéo vous montre la cuisson étape par étape des pâtes et des ragoûts de viande hachée.