Appareils de cuisine et ustensiles:
- pan
- une poêle à frire;
- un couteau;
- planche à découper;
- spatule en bois (silicone);
- plat profond.
Les ingrédients
| Huile d'olive | 1 cuillère à soupe l |
| Beurre | 2 cuillères à soupe l |
| Ail | 1 gousse |
| Filet de poitrine de poulet | 6 pièces |
| Spaghetti | 1 paquet |
| Oignons | 1 pc (grand) |
| Bouillon de poulet | 150 ml |
| Cube de poulet (si pas de bouillon) | 1 pc |
| Eau (s'il n'y a pas de bouillon) | 150 ml |
| Crème grasse | 150 ml |
| Du lait | 150 ml |
| Oignons verts hachés | 5-7 flèches |
| Fromage parmesan | 200 g |
| Le sel | goûter |
Important! Les pâtes doivent être choisies uniquement celles qui sont à base de blé dur! C'est la moitié du succès.
Cuisson étape
Cuisson Spaghetti Droite
- Pour cuire les bonnes pâtes, rappelez-vous: pour 100 g de pâtes sèches, il faut au moins 1 litre d’eau, et pour un litre d’eau, au moins 1 c. le sel Versez de l'eau dans la casserole (la casserole doit être avec un fond épais) et laissez bouillir. Ajoutez du sel.
- Ajouter les spaghettis. Ne pas casser, ne pas s'effondrer. Fan dans l'eau, et ils vont tomber sous le chauffage.
- Ne pas couvrir et laisser mijoter aussi longtemps que cela est indiqué sur l'emballage. Les spaghettis bien cuits doivent être légèrement cuits. Égoutter l'eau. Ne jamais rincer à l'eau froide! Pour ne pas coller les uns aux autres, vous pouvez ajouter du beurre ou de l'huile d'olive (à propos, vous pouvez ajouter de l'huile d'olive pendant la cuisson).
- Couvrez les spaghettis avec un couvercle et enveloppez-les dans une serviette pour éviter qu'ils ne refroidissent pendant la préparation de la sauce et du poulet.
Cuisson des poitrines de poulet
- Couper les poitrines de poulet à l'avance, laver et sécher sur une serviette en papier.
- Faites fondre le beurre dans une poêle, coupé en petits morceaux. Versez l'huile d'olive.
- Épluchez et hachez finement une gousse d'ail. Lorsque la casserole est complètement chauffée, ajoutez l'ail. Frire juste un peu pour sentir.
- Mettez les moitiés de poitrine de poulet dans une casserole. Frire des deux côtés à feu doux jusqu'à cuisson. La viande de poulet étant très cuite, vous devez surveiller le processus de friture.
- Lorsque les seins sont prêts, coupez-les à votre guise: vous pouvez couper en dés, vous pouvez taper.
Cuisson sauce crémeuse
- Pelez et coupez l'oignon en dés. Mettez-le dans la poêle où le poulet a été cuit. Remuer constamment. L'oignon devrait devenir plus doux, tout en restant blanc.
- Une fois l'oignon ramolli, versez le bouillon. S'il n'y a pas de bouillon, vous pouvez le remplacer par une quantité similaire d'eau par un cube de poulet.
- Amener le contenu de la casserole à ébullition en remuant fréquemment. Laisser mijoter à feu doux sans fermer le couvercle, 10 min.
- Versez la crème et mélangez.
- Versez le lait, mélangez à nouveau
- Verser les oignons verts. Il devrait être lavé et haché comme vous le souhaitez.
- Râpez le parmesan sur une râpe fine. Verser dans la casserole.
- En remuant constamment, porter la sauce à ébullition et retirer du feu.
- Combinez les spaghettis, le poulet et la sauce à la crème. Servir soit dans une grande assiette creuse, soit étalée sur une assiette de service. L'essentiel est de ne pas épargner la sauce, verser beaucoup de pâtes dessus!
Recette vidéo
La recette de pâtes au poulet et à la sauce est à la fois simple et exquise. Faites-le cuire à la maison, car il ne nécessite pas d'effort important. Voyez vous-même - regardez une vidéo de la cuisson de spaghettis au poulet et à la sauce crémeuse. Profitez de votre visualisation!
Quoi de plus savoureux que des pâtes avec viande et sauce? C'est un plat presque universel - pour un dîner en famille ou si des invités se précipitent; pour un rendez-vous romantique ou pour des réunions avec des amis. Et les spaghettis ont une propriété étonnante - tous les enfants les aiment! Et s'il est souvent problématique de faire manger des céréales et des soupes à un enfant, les enfants lui-même leur demandent de cuisiner des pâtes. Et cette recette devrait être à leur goût. Est-ce que vous et vos proches aimez les pâtes? Si vous cuisinez selon cette recette, partagez-la, s'il vous plaît, que votre ménage le veuille ou non. Quelles sauces faites-vous pour les spaghettis?
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Bonne lecture!
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