Appareils de cuisine et ustensiles:
- cuisinière;
- l'omoplate;
- des contenants pour les ingrédients;
- une cuillère;
- prise
- couteau tranchant;
- une poêle à frire;
- pan
- passoire.
Les ingrédients
| Des pâtes | 200 g |
| Bow | 1 pc |
| Ail | 2 gousses |
| Poivron | 2 pcs |
| Pâte de tomate | 50 g |
| Jus de tomate | 100 ml |
| Basilic sec | 1 cuillère à café |
| Persil | goûter |
| Huile végétale | goûter |
| Le sel | goûter |
Cuisson étape
- Nous commençons le processus de cuisson. Commencez par couper l’ail et l’oignon en petits morceaux.
- Nous retirons le noyau du poivron rouge, rincons-le et coupons-le en lanières.
- Nous chauffons la casserole. Versez une petite quantité d'huile végétale dessus et laissez-le chauffer. Ajouter l'oignon et l'ail dans un récipient à huile préchauffé. Faites bien frire, en remuant continuellement avec la spatule, jusqu'à ce que le brun doré soit environ 2-3 minutes.
- Ajouter le poivron et faire frire encore 2-3 minutes.
- Ajouter la pâte de tomates, le jus de tomates et laisser mijoter pendant 2-3 minutes.
- Après un moment, ajoutez le basilic séché, le persil finement haché, le sel et mélangez bien. Nous couvrons les ingrédients avec un couvercle, réduisons le feu au minimum et laissez mijoter 5 à 10 minutes, pendant que les pâtes sont cuites.
- Pour faire bouillir les pâtes, faites chauffer l'eau dans une casserole, salez-la et ajoutez quelques gouttes d'huile végétale. Nous cuisinons les pâtes exactement comme indiqué sur l'emballage. Chaque fabricant et type de pâtes a toujours un moment différent pour la cuisson. Lorsque les pâtes sont prêtes, mettez-les dans une passoire et égouttez-les. Des pâtes prêtes sont ajoutées à la poêle avec la sauce aux légumes, bien mélanger et servir.
- Bon appétit!
Variations de plats de service et de décoration
Les pâtes à la sauce aux légumes sont considérées comme un plat assez ordinaire, que l'on peut souvent trouver en famille au dîner ou au déjeuner. Cependant, vous pouvez toujours préparer un tel plat pour la table de fête, en le servant simplement d'une manière spéciale, ou modifier légèrement la recette au goût. Pour servir ce plat particulier à la table des invités et de leurs proches, vous pouvez le présenter de deux manières:
- Comme dans un restaurant. Mettez une petite quantité de pâtes avec de la sauce dans une assiette pour chaque invité, environ 200-250 grammes au centre de l'assiette. Décorer le plat avec des herbes finement hachées et une rondelle de citron.
- Comme sur la table du buffet. Placez les pâtes dans un grand plat de fête, par exemple en verre ou en porcelaine, avec de beaux motifs. Placez la même serviette de fête sous le fond et insérez une cuillère dans le plat pour la commodité des invités.
Recette vidéo
Pour en savoir plus sur cette recette et vous souvenir de chaque étape de la préparation de pâtes à la sauce aux légumes, vous pouvez regarder cette vidéo. Vous y apprendrez comment couper des légumes et comment préparer une sauce aux légumes juteuse pour les pâtes. Avoir une belle vue!
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