Appareils de cuisine et ustensiles:
- balances de cuisine;
- bac profond réfractaire;
- une poêle à frire;
- une cuillère à soupe;
- une cuillère à café;
- un couteau;
- râpe
- planche à découper;
- plaque de cuisson.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| des pâtes | 250 g |
| saucisses | 7 pcs |
| huile d'olive | 100 ml |
| poireau | 0,5 pc |
| ail | 4 dents |
| tomates | 4 pc |
| le sel | goûter |
| poivre | goûter |
| sucre | 1 cuillère à café |
| sauce chili | goûter |
| crème 35% | 300 g |
| de l'eau | 100-150 ml |
| oignons verts | goûter |
| fromage à pâte dure | goûter |
| l'origan | 1,5 c. À thé |
Cuisson étape
- Nous mettons un petit pot d'eau sur le feu. Lorsque l'eau bout, salez au goût et ajoutez 250 g de pâtes.
- Faites-les cuire jusqu'à la moitié, retirez du feu et ajoutez un peu d'huile d'olive.
- Nous prenons 7 saucisses et les coupons en morceaux identiques d'environ 1 à 2 cm de largeur.
- Nous chauffons une poêle à frire à feu moyen et y versons environ 50 ml d’huile d’olive.
- Hacher finement la moitié de l'oignon et 4 gousses d'ail. Nous envoyons les oignons et l'ail dans la poêle. En mélangeant constamment, faites-les frire pendant environ 4-5 minutes.
- Ajouter les saucisses hachées dans la poêle et les faire revenir 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Nous coupons 4 tomates en cubes de taille moyenne et les envoyons également à la poêle.
- À la chaleur maximale, faites frire tous les ingrédients pendant au moins 5 minutes. Saler et poivrer le mélange obtenu au goût. Ajoutez également 1,5 c. À thé. origan et 1 cuillère à café le sucre.
- Si vous aimez les épices, vous pouvez ajouter 2 c. À table aux ingrédients. l poivrons marinés, mais ce n'est pas un article obligatoire.
- Ajoutez 300 g de crème grasse au pansement obtenu. Mélangez tout et réduisez le feu.
- Nous envoyons des pâtes légèrement cuites dans la casserole et nous les remplissons avec 150 ml d’eau.
- Mélangez bien tous les ingrédients pour que les pâtes puissent tremper dans la sauce finie. Faites cuire le plat sous le couvercle pendant environ 5 à 7 minutes et retirez la casserole du feu.
- Nous mettons des pâtes prêtes sur des assiettes. Saupoudrer de fromage râpé si désiré.
Ce plat s'avère très savoureux et beau en apparence. Vous pouvez facilement le servir sur la table lorsque vous recevez des invités ou simplement préparer le dîner pour votre famille. Nous vous assurons que personne ne peut rester indifférent.
Comment rendre le plat encore meilleur
Suivez ces conseils pour rendre les pâtes encore plus appétissantes et savoureuses:
- En aucun cas, n'envoyez pas de pâtes sèches à la poêle. Assurez-vous de les dépenser un peu ou au moins verser sur l'eau bouillante.
- Choisissez des pâtes sous forme de tubes ou de cornes. Ils ont des trous qui se remplissent facilement de garniture crémeuse, ce qui les rend juteux et savoureux.
- Privilégier les produits à base de blé dur. Ils sont beaucoup plus utiles que les pâtes ordinaires et ne bouillent pas pendant le traitement thermique.
- Choisissez des saucisses riches en viande. Ne pas économiser sur cet ingrédient, car tout le goût du plat fini en dépend.
Recette vidéo
Nous vous suggérons de regarder une vidéo avec une recette de pâtes aux saucisses et une démonstration détaillée de l'ensemble du processus culinaire.
Avez-vous réussi à cuisiner des pâtes selon la recette proposée? Dans quelle mesure êtes-vous satisfait du goût de ce plat? Laissez vos commentaires dans les commentaires et n'hésitez pas à partager vos propres conseils culinaires.
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Bonne lecture!
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