Recette de plat américain - pâtes au fromage dans une casserole

Appareils de cuisine et ustensiles:

• plaque de cuisson;
• une poêle à frire;
• râpe grossière et fine;
• pan
• une cuillère à soupe et une cuillère à café;
• prise
• une passoire;
• marmite;
• l'omoplate;
• un beau plat de service.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Verser 1 litre d'eau ordinaire dans la casserole et mettre sur la table de cuisson, chauffer au maximum. Ajoutez du sel à l'eau bouillante et ajoutez 300 g de pâtes. Vous pouvez prendre des pâtes de n'importe quelle forme: qu'il s'agisse de coquillages, de spaghettis ou de tout autre type, il est important qu'elles soient à base de blé dur. Ils ne cuisinent pas plus de 8 minutes.
   
2. Pendant la cuisson des pâtes, nous préparons la sauce. Pour ce faire, mettez 2 c. À soupe dans une louche ou un faitout. l farine
3. On ajoute progressivement 450 ml de lait à la farine. Lors de l'ajout, vous devez bien mélanger les ingrédients avec une spatule afin d'éviter toute formation de grumeaux. Il est préférable d'utiliser du lait à la température ambiante. Nous mettons la casserole avec la sauce sur la cuisinière, avec un minimum de chaleur. Cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe. À ce stade, vous devez constamment le mélanger avec une spatule.
   
4. Sur une râpe fine, nous frottons 200 g de fromage à pâte dure et 100 g de pâte demi-dure. Pour ces derniers, il vaut mieux utiliser une râpe grossière. Pour rendre la sauce pour pâtes savoureuse, vous devez choisir des fromages de différentes variétés.
   
5. Lorsque la sauce a épaissi, éteignez le feu et ajoutez 2 grades de fromage râpé. Sous l'influence de la température élevée, le fromage fond rapidement. Pour rendre la structure de la sauce au fromage plus douce et plus brillante, ajoutez quelques cuillerées à thé d’eau dans laquelle les pâtes sont cuites. Nous transférons les pâtes finies dans une passoire et drainons l'eau. Ensuite, nous les transférons dans une casserole ou une casserole et mettons sur la cuisinière à feu moyen.
   
6. Ajoutez la sauce au fromage obtenue aux pâtes finies. Bien mélanger le tout avec une spatule pour que la sauce soit bien répartie.
   
7. Les macaronis et le fromage sont prêts, mettez-les dans une assiette. En fin de cuisson, saupoudrer le plat d'une petite quantité de paprika moulu. Si vous aimez une croûte de fromage à pâte dure, vous pouvez mettre les pâtes finies avec du fromage dans un bol résistant à la chaleur, parsemer de fromage râpé et mettre au four pendant 15 à 20 minutes.
   

Recette vidéo

La vidéo montre une recette simple et rapide pour préparer des pâtes au fromage dans une casserole. Chaque étape de la cuisson est décrite en détail et des recommandations sont formulées à l'aide desquelles le plat se révèle savoureux et tendre. Au début de la vidéo, vous avez besoin de tous les ingrédients conçus pour un certain nombre de personnes.

Autres recettes de pâtes