Pâtes à la tomate - savoureuses, simples et abordables

Appareils de cuisine et ustensiles:casserole avec fond épais, spatule, cuillère à soupe, casserole, tasse à mesurer, passoire, réchaud.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Dans une casserole au fond épais, ajoutez 2 c. l huile végétale. Il est préférable de prendre de l’huile végétale inodore, mais vous pouvez en utiliser n’importe laquelle. Chauffer à feu moyen.
   
2. Nous répandons 1 cuillère à soupe d'huile végétale. l Mélange crémeux et fondant.
   
3. Ajoutez 1 c. l pâte de tomate et mélanger rapidement. À ce stade, vous devez agir très rapidement, car la pâte de tomate peut brûler ou caraméliser, et nous en avons besoin pour qu'elle se mélange complètement aux légumes et au beurre.
   
4. Ensuite, vous devez faire bouillir les pâtes. Toutes les pâtes à base de blé dur conviennent à cette recette. Verser dans une casserole environ 1-1,5 litres d'eau, saler au goût et porter à ébullition. Vous pouvez immédiatement faire bouillir de l'eau dans une théière et verser dans une casserole. Verser les pâtes dans de l'eau bouillante et cuire 5 à 10 minutes selon les recommandations du fabricant indiquées sur l'emballage. Pour éviter que les pâtes ne collent pendant la cuisson, vous pouvez ajouter un peu d'huile végétale à l'eau. Nous jetons les pâtes finies dans une passoire et laissons le liquide s'écouler. Si vous le souhaitez, nous rincons à l'eau courante, mais ceci n'est pas nécessaire et vous pouvez ignorer cet élément.
   
5. Nous étalons les pâtes dans une poêle pour la friture et nous mélangeons bien. Frire les pâtes environ 1 minute à feu moyen. À la toute fin, si nécessaire, saupoudrer de sel. Vous pouvez également ajouter vos assaisonnements préférés. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer le plat fini de fromage râpé et maintenir pendant 1-2 minutes sous un couvercle fermé.
   
6. Servez chaud. Bon appétit.
   

Conseils utiles

• Lorsque vous choisissez des pâtes, vous devez faire attention à leur coût. Les pâtes de bonne qualité ne peuvent pas être très bon marché.
• Choisissez toujours des pâtes étiquetées «À partir de blé dur».
• L'un des signes de la qualité des pâtes est l'absence de pâtes cassées ou endommagées dans l'emballage.
• Les pâtes de haute qualité ne doivent pas contenir d'ingrédients étrangers, tels que des conservateurs ou des arômes.
• Il existe de nombreuses variétés de pâtes frisées. Chacun d'entre eux est destiné à des plats séparés. Par exemple, les petites pâtes sont idéales pour les soupes et les coquilles se marient bien avec les légumes et toutes les sauces.

Recette vidéo

Dans cette vidéo, vous trouverez des instructions détaillées pour préparer des pâtes à la pâte de tomate. L'auteur explique en détail comment faire cuire le rôti et ce qu'il faut faire pour cela. Il montre également comment mélanger des pâtes préparées dans une casserole avec de la pâte de tomate, des légumes et du beurre.

Autres recettes de pâtes