Appareils de cuisine et ustensiles:cuisinière, balance de cuisine, poêle profonde, casserole, passoire, assiette creuse, planche à découper, couteau, spatule en bois.
Les ingrédients
| des pâtes | 300-400 g |
| champignons frais | 200-300 g |
| crème sure | 200 g |
| jambon | 300 g |
| beurre | 20-25 g |
| oignons | 1 pc |
| le sel | goûter |
| poivre noir moulu | goûter |
| assaisonnement pour la soupe | goûter |
| de l'eau | 3-4 l |
Cuisson étape
- Préparez une sauce à la crème pour les pâtes. Pour ce faire, rincez à l'eau courante et, si nécessaire, pelez 200-300 g de champignons frais. Vous pouvez utiliser des pleurotes ou des champignons, ils sont toujours disponibles. Ensuite, coupez les champignons en 4 parties, si elles sont grandes, vous pouvez les couper encore plus petites. Placez les champignons dans une assiette creuse. Épluchez un petit oignon, rincez-le et coupez-le en petits cubes. Ensuite, coupez environ 300 g de jambon en cubes ou en fines lanières. Faites fondre environ 20-25 g de beurre dans une poêle profonde sur le feu.
- Verser les champignons hachés dans la poêle et les faire revenir environ 5-10 minutes en remuant de temps à autre avec une spatule. Ajoutez ensuite l'oignon aux champignons, mélangez et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit translucide, en remuant également à la spatule.
- Verser le jambon haché dans la casserole et faire revenir tous les ingrédients pendant environ 2 minutes en les remuant. Ajoutez ensuite environ 200 g de crème sure dans la casserole, mélangez bien le tout, salez et poivrez avec du poivre noir moulu au goût. Faites cuire la sauce environ une minute et quand elle est prête, retirez la casserole du feu.
- Placez une casserole de 3-4 litres d'eau sur le feu et portez à ébullition. Ajoutez des épices à votre goût pour rendre les pâtes plus raffinées et aromatiques. Vous pouvez utiliser un assaisonnement prêt à l'emploi pour la soupe ou d'autres herbes. De l'eau salée avec une pincée de sel.
- Versez environ 300 à 400 g de pâtes, de préférence des variétés dures, dans de l'eau bouillante et faites-les cuire à la température indiquée dans les instructions sur l'emballage, en remuant de temps en temps. Vous pouvez prendre des pâtes de n'importe quelle forme, des pâtes, des spaghettis. Ne digérez pas les pâtes, mais faites-les cuire à l'état al-dente pour qu'elles soient fermes. Lorsque vous êtes prêt, jetez les pâtes dans une passoire afin que tout le verre d'eau.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez verser les pâtes dans une casserole pour obtenir une sauce à la crème sure, mélanger le tout et réchauffer pendant 1-2 minutes. Vous pouvez également mettre les pâtes dans un plat et les verser dans la sauce à la crème sure.
Vous pouvez décorer et rehausser le goût des pâtes dans une sauce à la crème sure avec du persil finement haché et du fromage à pâte dure râpé, qui fondra également légèrement. En outre, vous pouvez préparer une salade légère de légumes frais.
Recette vidéo
Comment faire cuire une sauce à la crème sure avec des champignons et du jambon, puis le combiner à merveille avec des pâtes bouillies, vous pouvez regarder la vidéo.
Chargement ...