Appareils de cuisine et ustensiles: mijoteuse, passoire, cuillère à soupe, cuillère à café, râpe, serviette.
Les ingrédients
| Des pâtes | 450 g |
| Fromage à pâte dure | 200 g |
| Beurre | 50 g |
| Du lait | 350 ml |
| Farine de blé | 1 cuillère à soupe l |
| Poivre noir moulu | ⅓ c. À thé |
| Le sel | ½ cuillère à café |
| Moutarde, Ail, Épices | goûter |
| De l'eau | 1,5-2 l |
Cuisson étape
- Versez 1,5 à 2 litres d'eau dans le bol multicuiseur, salez-le et activez le mode «Coller», le cas échéant. Nous fixons l'heure un peu plus que ce qui est indiqué sur l'emballage des pâtes pour que l'eau ait le temps de bouillir.
- Plongez 450 g de pâtes dans de l'eau bouillante. Toutes les variétés conviennent, à l'exception peut-être des spaghettis, car il ne sera pas pratique de les utiliser dans une mijoteuse. Cuire les pâtes al dente aussi longtemps que cela est indiqué sur l'emballage.
- Jeter les pâtes finies dans une passoire et égoutter l'eau. Nous lavons et séchons le bol multicuiseur avec une serviette ordinaire ou en papier. Dans un bol sec et propre, versez 1 c. l farine et l'étendre sur la surface du fond du bol, même comme une fine couche. En mode "Friture", nous apportons la farine à une couleur crème.
- Versez 350 ml de lait chaud dans la farine préparée et mélangez les ingrédients jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et sans grumeaux.
- Frotter 200 g de fromage à pâte dure sur une râpe grossière. Il est préférable de prendre 2 types pour rendre le goût plus diversifié. Le fromage doit être de haute qualité, de sorte que, une fois chauffé, il fond et ne se décompose pas en morceaux. Le fromage râpé est progressivement plongé dans le mélange de lait et de farine en remuant constamment le contenu du bol. En conséquence, la masse devrait être légèrement épaisse et visqueuse.
- À la fin, ajouter 50 g de beurre à la sauce et remuer jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute. À ce stade, ajoutez ⅓ c. À thé. poivre noir moulu ou un mélange de poivrons et ½ c. à thé. le sel Pour rendre la sauce plus épicée ou plus piquante, ajoutez la moutarde, l’ail haché et diverses épices dans les bons volumes.
- Le temps de cuisson total de la sauce est d'environ 11 minutes. Versez les pâtes cuites dans la sauce préparée, mélangez bien et servez sans faute sous forme chaude.
- Vous pouvez décorer le plat fini avec des herbes hachées ou une petite quantité de fromage râpé. Vous pouvez le manger en tant que plat séparé ou en tant que seconde dans un dîner fixe.
Recette vidéo
Vous pouvez également vous familiariser avec cette recette dans la vidéo pour mieux corriger toutes les étapes, puis les reproduire avec précision. Vous verrez dans quel mode vous avez besoin pour cuisiner des pâtes et comment faire une sauce au fromage.
Vous savez maintenant comment faire cuire des pâtes à la sauce au fromage dans une mijoteuse. Un délicieux dîner qui, dans le bon sens, excitera les papilles, vous sera fourni. Expérimentez avec les ingrédients, ramassez les épices et créez votre propre recette préférée pour de délicieuses pâtes.
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