Petit gâteau à la mandarine - une cuisson délicieusement exceptionnelle

Appareils de cuisine et ustensiles:four, plat allant au four, bol, mixeur ou fouet, cuillère, couteau.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Nous prenons 4 mandarines et lavons à fond sous l'eau courante. Nous nettoyons les mandarines de la peau et les divisons en tranches (il est également souhaitable de nettoyer les tranches des chaînes blanches).
   
2. Tranches de mandarine coupées en assiettes. Couper les tranches en deux parties.
   
3. Coupez le beurre (210 g) à la température ambiante en petits cubes et placez-le dans un bol.
   
4. Ajoutez 210 g de sucre à l'huile et mélangez à l'aide d'une cuillère ou battez avec un mélangeur pour former une masse homogène.
   
5. Ajoutez ensuite à la masse d’œufs (4 pcs) un à un et battez au batteur ou au fouet.
   
6. Nous prenons d’abord le zeste de citron avec une râpe fine ou un couteau. Vous pouvez également l'acheter dans un magasin. Ajoutez ½ c. À thé à la masse obtenue. zeste de citron et 2 c. sucre vanillé. Battez avec un fouet ou un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
   
7. Ajouter à la farine 2 c. levure chimique, mélanger et verser dans la masse d’huile.
   
8. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
   
9. Ajoutez maintenant des mandarines à la pâte (que vous avez préalablement découpées en assiettes) et mélangez à nouveau.
   
10. Nous prenons un plat allant au four et le graissons avec de l’huile afin que notre cupcake ne colle pas pendant la cuisson. Nous passons la pâte dans la forme et mettons au four.
    
11. Cuire un gâteau pendant 30 à 45 minutes à une température de 180 degrés. Le temps de cuisson dépend de votre moule et de votre four. Vous pouvez vérifier si le gâteau est prêt à l'aide d'une fourchette ou d'un couteau en le perçant. Si la pâte est prête, rien ne doit coller au couteau.
    
12. Laissez le gâteau refroidir un peu et sortez-le du moule, placez-le sur une assiette.
    
13. Vous pouvez décorer un petit gâteau avant de servir. Dans le sucre en poudre (140 g), presser le jus de citron (à partir du 1er citron), après l'avoir coupé en quartiers (pour que le jus s'écoule beaucoup plus facilement).
    
14. Mélanger la masse jusqu'à l'obtention d'un vernis uniforme.
    
15. Avec le glaçage résultant, nous étendons le cupcake.
    
16. Sur le glaçage, étendre les tranches de mandarine.
    
17. Faites fondre le chocolat (150 g) au bain-marie et appliquez-le de la manière la plus commode (manchon, cuillère, dans un sac).
    

Recette vidéo

Dans la vidéo, vous pouvez regarder la cuisson étape par étape d'un gâteau de vacances parfumé. Vous verrez toutes les étapes du pétrissage de la pâte et découvrirez avec quelle beauté vous pourrez décorer le gâteau fini.

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