Appareils de cuisine et ustensiles: cuisinière, balance de cuisine et autres accessoires de mesure, fouet, cuillère à soupe, bol profond, verre, couteau tranchant.
Les ingrédients
| Les composants | Les proportions |
| semoule | 100-150 g |
| sucre granulé | 40 g |
| du lait | 1 litre |
| le sel | 1 pincée |
| du beurre | 20-30 g |
Cuisson étape
- Nous prenons un litre de lait et en versons 200 ml dans un verre que nous retirons au réfrigérateur.
- Le reste du lait est versé dans un faitout ou tout autre récipient à fond épais.
- Porter le lait à ébullition, puis réduire le feu au minimum.
- Dans un autre bol, versez 100-150 g de semoule. Ajustez la quantité vous-même en fonction de la bouillie que vous voulez cuisiner - liquide ou épaisse.
- Nous extrayons le lait précédemment coulé du réfrigérateur et le versons sur la semoule.
- Mélanger immédiatement les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
- Le mélange résultant est versé dans du lait bouillant en un mince filet.
- Nous portons la bouillie à ébullition en la remuant activement et constamment. Je recommande d'utiliser un fouet, alors vous pouvez être complètement sûr qu'il n'y aura pas de grumeaux. Dès que la semoule bout, faites-la bouillir encore 4-5 minutes.
- En fin de cuisson, ajoutez 1 pincée de sel et 40 g de sucre cristallisé.
- Remuez bien le tout, puis retirez le porridge du poêle.
- Versez le régal chaud dans des assiettes et servez-le avec un petit morceau de beurre.
Quoi servir
Certains bébés refusent de manger de la bouillie de semoule sous sa forme pure. Par conséquent, les additifs et les méthodes pour la servir sont tout aussi importants. Je propose les options les plus simples et les plus populaires.
- au milieu de la semoule, versez une cuillère à soupe de lait concentré ordinaire ou bouilli;
- très savoureux avec de la pâte au chocolat et aux noix, comme le Nutella;
- un goût et un arôme particuliers sont conférés par une petite quantité de miel de fleur fondu à l'état liquide;
- les baies fraîches donneront un aspect plus appétissant à la bouillie de semoule: groseilles, framboises, fraises, cerises, etc.
- une combinaison unique est obtenue en ajoutant des fruits exotiques tels que la banane, le pomelo, la mangue, le kiwi et bien plus encore;
- en hiver, tout fruit séché est parfait;
- On obtient un arôme spécial et un goût raffiné en ajoutant de la vanille et de la cannelle une minute avant la fin de la cuisson.
Recette vidéo
Après avoir examiné le matériel vidéo présenté, vous verrez comment un chef professionnel prépare le petit-déjeuner le plus rapide, le plus délicieux et le plus sain. Le maître vous expliquera pas à pas tout le processus de fabrication de la bouillie de semoule avec du lait et vous expliquera également le secret de la cuisson sans grumeaux.
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